泰Yummi 泰式咖哩專門店 - 台北松山區

泰式圖文版本：
http://www.wretch.cc/blog/kuni/11688123





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泰Yummi 泰式咖哩專門店
地址：台北市松山區民生東路三段113巷7弄8號一樓
電話：(02)2712-8350
時間：11:00~21:00(Sun-Fri)
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　這一天中午來到民生復興交叉口附近的商業大樓區，

　巷弄中隱藏著一家少見又道地的泰國料理：泰Yummi 泰式咖哩專門店

本身為英文老師的老闆娘旅居泰國已久，如今則兩邊跑，

　早在多年前便想開設這樣一家餐廳，最後總算在2011年如願以償。
　


　走進清爽明亮的店內，以象徵泰國皇室紫色為主體的裝潢簡約自然，
　
　裡頭的塑料座椅少了些質感但坐起來其實還滿舒服的，

　當天中午由於員工請假外場竟然只剩下老闆娘一人，

　看她忙進忙出，臉上的笑容與親切卻絲毫不減令人大為欽佩。



　看菜單才發現竟然有綠紅黃三種泰式咖哩可選，

　點了紅咖哩牛肉(NT.165)，涼拌青木瓜(NT.80)，泰式原味蝦盤(NT.120)

還有台北炒飯大獎賽季軍作品：苳茵旺旺來炒飯(NT.200)

最後再加點一杯泰式奶茶(NT.50)



點完餐先去自助吧台斟一杯免費無限續的香茅茶，口味微甘清爽自然。

　然後老闆娘端來橘紅色的泰式奶茶，這特別的色澤來自拌炒過的茶葉，

　杯底還可以看到一些茶渣，好喝而且不會膩甜。



　首先上桌的是泰式原味蝦盤，共有八隻尺寸不小的水煮草蝦，

　蝦子本身新鮮度一般，蝦腸也未挑掉，

　但一旁以檸檬汁，椰糖，香菜及魚露製作的醬汁卻與蝦肉相當對味。



　苳茵旺旺來炒飯則令人驚訝，不像一般中式的熱炒做法，

　將泰國的二級香米炒得粒粒分明且不油膩然後灑上松子與蝦卵，

　炒飯的鬆藉著細黏的蝦卵來填補空隙，產生畫龍點睛的效果，

　創造出一種嶄新的嚼感。



　最後上桌的是涼拌青木瓜與紅咖哩牛肉，

　前者分量非常大，偏淡的調味有點令人感到錯愕但其實還滿耐吃的，

　後者的咖哩醬汁完全是現點現做，全程使用椰漿不摻任何一滴水，

　辣度香氣及調味皆佳，舀了一口馬上閃過"我要白飯"的念頭，

　唯一較美中不足的大概就是稍弱的濃郁度及層次感吧，

　但以一百多的簡餐價位來說其實已經沒什麼好挑剔的了。

　

延伸閱讀：

　泰北小館：平價好吃的泰式料理
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Sukhothai：執泰式料理牛耳
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