永和－文化紹子鍋 - 新北雙和

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店名：文化紹子鍋
地址：台北縣永和市文化路116號
價位範圍：100~160元上下
營業時間：中午 11：30am-2：00pm ~ 晚上 5:00pm-9:30pm
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圖文版心得：
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很高興最近永和文化路又有新店開幕，「文化紹子鍋」，
其招牌是又香又辣的肉醬哨子鍋，
這次週末的早午餐，我和Rita選擇前往這家新開幕的店家。


這是菜單，
鍋的種類有四種，搭配不同的肉類：豬肉、牛肉、羊肉或海鮮
價格則介於100～160元不等。

還有許多單品可以選擇，價格介於10～50元不等。
另外「共鍋需加點30元小菜一份」。


店外與店內都有蠻大的主餐介紹招牌：

韓式泡菜鍋
本店特製傳承韓國正統泡菜為基底，
搭配本店特調之蔬果高湯，
是一個健康養生而美味的異國風味鍋，
適合與海鮮搭配食用。

香辣紹子鍋
靈感取自陝西臊子料理，
融入川味之豆瓣、花椒等辛香料研發而成，
口味獨特，有別於川味麻辣鍋，
麻而不辣，香而不膩，
具刺激性但溫潤的口感能讓您盡情享受湯汁的風味。

養生南瓜鍋
「藥補不如食補」南瓜自身含有的特殊營養成分可增強機體免疫力，
防止血管動脈硬化，具有防癌、美容和減肥作用，
搭配本店特調之蔬果高湯，健康無負擔。


特選多種新鮮蔬果熬製，不添加味精及任何化學調味料，
以蔬果的自然鮮甜造就湯底的天然滋味，
並能讓肉類及其它火鍋料品嘗到鮮美的原味。

愛吃辣的Rita當然要來嚐嚐獨特的「香辣紹子鍋」(牛肉)，
而不好重口味的我則選擇健康的「養生南瓜鍋」(豬肉)。


我們是中午的第一批客人，
可以看的出店內的用餐環境非常整齊潔淨。

這間店的生意看起來很不錯，因為沒過多久，
好幾組的客人分批進入，整間店就客滿了！



點好餐後，可先到餐廳前方裝飲料，
飲料有兩種：梅子汁與紅茶。



要自行取用醬料及餐具。


除了附蛋一顆外，還有吃到飽的白飯，
老闆娘說有需要飯再跟她講。


養生南瓜鍋

內容物與一般的臭臭鍋相去不遠，不過蝦子是很大隻的那種，
但重點還是那健康美味的鍋底，
南瓜是非常養生健康的食物，其滋味在甜美中又帶點香味。

因為是南瓜湯底，吃起來完全沒有負擔，
不論是肉還是菜，都保有原味以及南瓜的香甜，
而湯則是不油膩，喝起來還有原先豬肉的滋味，令人一口接一口。


香辣紹子鍋

對於不太能吃辣的我來說，雖然紹子鍋的顏色非常嚇人，
但光是那香味就讓人一聞再聞，聞起來帶有蔥燒牛肉麵湯的感覺，
仔細一看，鍋裡的蔥還真的是蠻多的。

紹子醬是用花椒、豆瓣炒肉燥做成的，
我們另外點了包王子麵，吃起來真的麻而不辣，
連我也吃的津津有味，不過口味的確是又些重。

吃完後，還留了一大鍋的鍋底，
真想帶回家煮乾麵來吃，我們決定再去吃另外兩種口味，
或是下次外帶回來，把鍋底留著之後可以煮乾麵。






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