正老牌清水排骨麵-不輸廟東的超人氣店! - 台中

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店名：正老牌清水排骨麵
地址：台中市南區復興路三段187-1號
電話：04-25333704
營業時間：11:30~20:00 (星期一公休)
價位範圍(每人)：30-90元
刷卡（可/不可）：no
停車場：no
官網：
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IG有圖好讀版:
https://instagram.com/p/8gSKsmQP1k/?taken-by=hppmovingon

PTT文字簡讀版:

這間店賣的東西不多,排骨麵(米粉),排骨湯,乾麵跟米粉而已!
排骨麵,滿大一碗的!排骨肉占據了半邊,還有爽脆的豆芽菜,在灑上香菜
與油蔥酥當作提味~
麵條跟炒麵麵條有點相似,沾附了湯頭的甘甜,忍不住狂扒麵,再喝一口湯,
整個就是爽快!排骨肉本身的肉量不錯多,完全不會有那種吃排骨麵真的就
只有骨頭的窘境...
排骨肉質外層柔軟而內層結實不乾柴,咬起來還有肉汁.而且有先醃過,微微
香料味與豬肉本身的味道相當契合。通常排骨麵都會很油,可是這間不會!
所以可以放心的整碗連湯都不剩的吃光光!

與鼎鼎有名豐原必吃的排骨麵相比,其實我比較喜歡這間!
兩間份量都很差不多,都很大碗。
可是豐原本身是把排骨肉炸的很乾,再浸泡湯頭,吃起來反而有點像
再吃肉乾的感覺...而且肉的份量真的不多,湯也比較油膩。
不過兩間都沒有冷氣,夏天吃是一定都會流汗的,不過清水排骨位置多很多!


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