正宗新疆麵食館 - 板橋

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QfxoWXs ]

作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記] 新北 正宗新疆麵食館
時間: Tue Mar 13 19:57:14 2018

餐廳名稱：正宗新疆麵食館
消費時間：2018 年/ 1 月
地址：新北市板橋區國光路219號
電話：02-2253-2089
營業時間：11:00~14:30 17:00~21:30(週一公休)
無音樂。有圖真相網誌版：http://leafyeh.com/blog/post/118226328
每人平均價位：160
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：新疆牛肉麵
官網：略

=====我是分隔線======
如果說起板橋、新疆，其實我頭一個想到的是江子翠附近的小喬新疆羊肉串，
但這次介紹的『正宗新疆麵食館』則算是北方麵食館跟新疆味的綜合體，
牛肉麵跟捲餅都不錯，網上也不少人推薦這邊的蔥油餅！

『正宗新疆麵食館』的餐具、小菜都採自助自取的方式，
店裡明亮乾淨，這天即使已過了用餐時間，店裡客人也不算太少，不難想像用餐時間的人
潮。

『正宗新疆麵食館』菜單價位
乍看之下，店裡菜色就跟一般北方麵食館差不多，
不過牛肉麵特別註明了新疆口味，而捲餅也有羊肉捲餅這是一般不常見到的。
店裡水餃、麵食類幾乎都是店家手工自製，通常這種店水準一定不差，點餐時我就開始期
待了。

手工水餃(高麗菜)
『正宗新疆麵食館』的水餃有高麗菜、韭菜兩種口味，
水餃並不特別大顆，不過內餡挺算飽滿，除了高麗菜甜外還帶著淡淡的薑味，
敢吃辣的話，非常推薦店裡的魚乾辣椒醬！

羊肉捲餅
同行的友人不吃牛，正好試試少見的羊肉捲餅，
我個人非常喜歡這種捲餅，幾乎每次看到都必點，
目前我吃過最好吃的，該屬10年前內湖來來豆漿的牛肉捲餅吧，
為何要強調10年前？ 因為回不去了........
回題，『正宗新疆麵食館』的捲餅皮帶點酥脆感，
而內層裹著甜麵醬、羊肉片、小黃瓜跟蔥，
包料說不上特別，不過餅皮跟內餡都挺實在，雖說不上驚艷，但也是好吃的羊肉捲餅。

新疆牛肉麵
從外觀看倒是跟一般紅燒牛肉麵差不多，
但一靠近就能聞到一股淡淡的孜然香，湯頭口味跟一般牛肉麵完全不同。
牛肉的大小跟厚度都相當有誠意，口感吃起來扎實但不難咬，
我點了粗麵，也就是手工拉麵，
以手工拉麵來說，這口感不算特別Q彈，不過挺巴汁的，
每口麵都可以帶起不少湯汁，整碗吃起來相當順口，我蠻推薦的！

後記：
板橋國光路這一帶其實不少餐廳店家，
不過地理位置稍微尷尬，捷運介於新埔站跟板橋車站之間，
而開車的話，停車也不算方便，
所以多數來的都是板橋在地朋友吧，分享給大家！

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葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
http://leafyeh.com/blog

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