楊梅。首烏客家海鮮餐廳 - 桃園中壢

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By Charlie
at 2020-01-10T00:08

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餐廳名稱:首烏客家海鮮餐廳
消費時間:2020年/1月
地址:桃園市楊梅區新成路61號
電話:03-4853158
營業時間:10:30-14:00, 16:30-21:00

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/01/blog-post_10.html

在焦桐書上讀得平鎮的首烏餐廳,偏生網路查詢不著,反倒在
中壢及楊梅都找到了首烏餐廳。中壢兩處已訪畢,這次來到楊梅的
店家。

  店內為一般辦桌餐廳裝潢,牆上懸著首烏湯由來。原來首烏湯
不可用金屬器皿烹煮盛裝,難怪每次總見陶鍋與木匙。抄得鵝肉、
豬頭肉、炸豬腳及麵疙瘩推薦,肉類太多無法照單全收,只能先試
炸豬腳。想試首烏雞湯,於是放棄麵疙瘩。

  以下均為小份價位。就座後會端上一壺免費熱茶。

九轉肥腸 250元 蛤仔絲瓜 150元

九轉肥腸是個人初嚐,查詢才知是來自濟南餐廳的料理,只是
不曉得這裡的做法是否道地。肥腸厚實彈嫩,醬汁類似糖醋的鹹酸
帶辣,吃來挺過癮,單食下飯都好。

蛤仔絲瓜滋味挺好,蛤蜊肥美,絲瓜軟甜,還有蒜頭提香。小
缺點是料理過程未處理,故食用過程絲瓜會漸轉黑。另外鍋中焦垢
炒入盤中,也讓人有些皺眉。

炸豬腳 500元 首烏帝王雞湯 400元

  炸豬腳表現參差。部份區塊豬皮脆口,油脂豐腴無膩,瘦肉溼
潤軟嫩;部份區塊則豬皮至焦,瘦肉乾柴難咬。盤上附有椒鹽,鹹
度重於香氣,一旁的蒜蓉辣醬反倒較適合沾佐。

  首烏雞湯湯頭溫順帶甘,藥膳味並不惱人。雞肉彈嫩無柴澀。

  撇開炸豬腳不談,其它料理均合喜好。尚有多道好奇菜餚,有
機會再來品嚐。


延伸閱讀:

中壢。首烏客家御膳館
https://iamlarle.blogspot.com/2019/11/blog-post_41.html

桃園中壢區。鴻華首烏客家小館
https://iamlarle.blogspot.com/2019/09/blog-post_52.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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All Comments

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By Mason
at 2020-01-13T04:31
炸豬腳第一次吃很驚豔 但後續幾次感覺每況愈下
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By William
at 2020-01-16T08:55
我覺得炸太老太焦這點有點不ok

[新竹] 街巷 Coffee&Restaurant 一魷兩吃

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By Harry
at 2020-01-09T23:38
[新竹] 街巷 Coffeeandamp;Restaurant ~一魷兩吃 好滋味 網誌圖文好讀完整版:https://pure816.pixnet.net/blog/post/47204735 ======================================================= ...

名古屋料亭

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By Sierra Rose
at 2020-01-09T22:15
餐廳名稱:名古屋料亭 消費時間:2019年/12月 地址:新竹市東區中正路96巷4號 電話:03-5277155 營業時間:平日-17:30~03:00   假日-11:00~14:00//17:30~03:00   (最後點餐時間為打烊前一小時) ...

台北中山—豐盛號|台北必吃早餐!士林人氣碳烤土司插旗晴光

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By Todd Johnson
at 2020-01-09T22:07
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國瑜黨議員真的很有$

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By Hardy
at 2020-01-09T20:01
這次平鎮區的選舉真的資源天差地北 國瑜黨呂x玲早在半年多年前就在大路口打廣告 路邊看板、插旗都擺好擺滿 其他候選人的看板加起來也不會比她多 最近造勢大會更是一場接一場 真是有夠誇張 羊毛出在羊身上 偏偏老人最吃這套 台灣政治黑暗期到底還要多久.... ps: 1/11 真的要出來投票,我老媽和叔 ...

[台北市] 覺旅咖啡 Journey Kaffe 西湖店

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By Ophelia
at 2020-01-09T19:35
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