梧州街原汁排骨湯vs.祖師廟原汁排骨大王 - 台北萬華

圖文：https://goo.gl/ZQzcyf

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梧州街原汁排骨湯
地址：台北市萬華區梧州街46巷2號
二店：台北市萬華區和平西路三段174-3號
電話：(02)2308-3469
時間：11:00~21:00 Thu~Tue

祖師廟原汁排骨大王
地址：台北市萬華區貴陽街二段120號
電話：(02)2331-1790
時間：10:00~21:00

延三夜市高麗菜飯原汁排骨湯
地址：台北市大同區延平北路三段17巷2號
時間：11:00~19:00 Tue~Sun
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原本只想拿梧州街與祖師廟兩家來比較，

後來經網友提醒，才想起還有延三夜市那家，

知名度不低，最後決定併在一起寫。



這三家當中最不起眼的應該是梧州街本店。

店面簡陋，連個遮雨棚都小到無法完全避雨。

首訪禮拜三，沒注意到有公休所以白跑一趟，

所以要記得不論本店或和二店都休禮拜三，

只是本店隔周休，二店周周休，要注意一下。

這家的排骨湯是我心中的最愛，一碗NT.70。

湯頭混濁，不算清澈，但入口美極！

最近天氣濕冷無比，最需這種熱燙的溫暖。

來自排骨與久煮白蘿化開的甜美溫潤又熟悉，

一口一口，湯碗一下子見底，幸好可無限續湯。

排骨肉亦是一絕，碩大厚實，肉多味美。



祖師廟那間排骨湯1947開業至今滿七十年了。

七年前從舊址遷到對面新址，空間寬闊不少，

裡頭裝潢也是這三家當中最新穎的。

湯頭白蘿蔔味明顯，卻不及梧州街的濃郁與甜。

一碗90，貴了20元，排骨肉量也少許多。

這家建議吃完後走到對街的一甲子續攤，

名曰正港麻豆碗粿，推薦卻是滷肉飯與焢肉飯，

好湯配好肉又配好飯，爽！



寫文前幾天試嚐延三夜市知名的排骨湯。

店面類似鐵皮屋搭建，但感覺挺堅固的。

問了老闆娘，原來這家只開了八九年，

前店家賣排骨飯，後來頂讓給他們才重新裝潢。

排骨湯一碗NT.70，與梧州街相同，但只能續一次。

湯頭較清，但過於單一的白蘿蔔而無肉甜，

是這三家當中最薄味也最不對味的。

高麗菜飯意外不錯，米粒分明，與細切油蔥合拍。

完食後臨時決定跑回梧州街點一碗排骨湯，

美其名為重新確認，但說穿了只是嘴饞而已。



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