海南佬星馬廚房 馬來西亞料理小吃店 - 新北土城

店名：海南佬星馬廚房
地址：新北市土城區中華路一段253號
電話：02-2266 2211
營業時間：週二至週六 1100-1430, 1700-2100（週日、週一休）
價格範圍：40TWD-160TWD
心得分享：圖文並茂版-http://jingxuan.tw/hainanlo/

鮮少有機會到新北市覓食的機會，這次剛好碰巧路經土城，10秒內鎖定這家由馬來西亞檳
城大廚經營的東南亞料理小吃店-海南佬星馬廚房，小店雖然主打海南雞飯專賣，但同時
也可嘗鮮較少見的甘榜雞、馬來雞，甚至是胡椒豬肚湯等，除此之外，當然還有我們必點
的炒粿條啦！

* 海南佬星馬廚房 新北市東南亞料理小吃店
位於土城中華路的一段的海南佬星馬廚房，比較適合自駕/自騎族前往，臨近捷運站為土
城站腳程也要15分鐘左右才可抵達。小吃店為開放式廚房，店內位子並不多，而店外騎樓
也還有一些位子也可選擇。

* 海南佬星馬廚房菜單（左為目前使用菜單、右為先前使用菜單）
菜單一目了然，美食料理多以馬來西亞、新加坡及泰菜為主，因菜單曾更新也不確定未來
是否會定期更新（以推出較受歡迎的品項，目前菜單為圖上左，出自海南佬星馬廚房FB）
，建議大家點餐同時可以再跟老闆確認是否還你/妳想點的餐點。

* 印度拉茶 Teh Tarik
印度拉茶可是源自馬來西亞印度人的國民飲料，這一杯印度拉茶（50TWD）味足也不會過
於甜膩，建議去冰才能保存奶香持續不斷，因冰塊融化後就變成淡而無味的奶水。

目前菜單上只剩下定期推出的大蝦炒粿條、海皇炒粿條，但炒粿條方式大致相同，差異僅
在配菜變化而已。

* 檳城炒粿條 Penang Char Kway Teow
海南佬星馬廚房的炒粿條都是大鑊現炒的，這也算是一道功夫菜，所幸他們家檳城炒粿條
（100TWD）的表現在水準之上，意外的是豆芽不會炒得太老，入口增添了一種香脆的口感
與有別於軟嫩粿條的變化層次。另外，推薦他們家的鹹香辣椒醬，加一點伴著粿條吃會讓
你更欲罷不能。

* 泰式椒麻雞飯 Thai Style Hot & Spicy Chicken
在馬來西亞料理當中來一份泰菜換換口味，泰式椒麻雞飯（100TWD）的亮點在於香辣椒麻
醬，每每吃到這類甜辣味就會聯想到海邊的味道！配菜有台灣少見但在馬來西亞卻普遍的
國民零食–蝦餅，跟椒麻雞一樣，卡滋卡滋很滿足！

* 胡椒豬肚湯 Pork Stomach with White Pepper Soup
能夠在菜單上見到這馬來西亞華人家庭桌上常見的湯品，不點說不過去。白胡椒襯托之下
的胡椒豬肚湯（TWD50），頓時化作一碗特色風味湯食，一邊享用一遍探索記憶中的味道
，這碗胡椒白湯確實是我們期待的味道，惟可惜目前菜單上不見此項，唉！

海南佬，一般上指的是海南大叔的意思，以馬來西亞新山（Johor Bahru）為例，早期的
咖啡店（Kopitiam）一般都由海南人經營。

#8 日後若嘴饞想要吃炒粿條，除了有段距離的中壢夜市小馬檳城炒粿條，很開心現在多
了車程距離較近的選擇-海南佬星馬廚房！話說，這次首訪雖少了他們家專賣的海南雞飯
，但是，換個角度想，那就當做下一次再訪的藉口，再次光臨再次讓味蕾回味無窮。

--