桃園郭記名點 提拉米蘇 - 桃園

※ [本文轉錄自 CAFENCAKE 看板]

作者: DuGoGo (約定) 看板: CAFENCAKE
標題: [食記] 桃園郭記名點 提拉米蘇
時間: Wed Jun 17 18:05:29 2009

網誌圖文版: http://www.wretch.cc/blog/DuDu0317/10892482

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店名:郭記名點

地址:桃園市民安路140號

電話:09-3355135

官網:http://www.wretch.cc/blog/md033355135
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最近從妹妹接收一台相機，剛好實驗室的同學從桃園買了一個號稱"頂級"的提拉米蘇，就
來做個食記與大家分享，也剛好可以訓練自己的文筆。

蛋糕盒外觀是用傳統樣式，與其標榜"頂級"提拉米蘇顯得格格不入，即便蛋糕本身很好吃
，但能夠有個吸引人的包裝也是極為重要。

這是七吋的蛋糕，因為實驗室有十多人，所以份量顯得有點小，大概適合6~8人食用。蛋
糕外觀與一般提拉米蘇類似，上方是可可粉。
讓人感到意外的是，先開外殼的一瞬間，有濃濃起司的香味，以及可可特有的味道。

把蛋糕切成十一份，單就畫面而言，就已足夠讓我垂涎三尺，大家也都蠢蠢欲動迫不及待
開動了。(本實驗室號稱eating machine = =")


當吃下第一口的瞬間，可立刻感覺到與平常所吃的提拉米蘇的不同，中間奶油部分，口感
像幕斯，綿密滑順入口，味道有濃濃的起司香，
但是又不像外面所賣的起司蛋糕般濃稠，這種起司味道很清香的感覺，馬上接下一口，這
次配上外層的可可粉，可可粉讓我覺得有些苦，
因為標榜著100%的可可粉，可可粉味道很香，與起司幕斯搭配在一起，兩者味道不衝突，
幕斯因為可可粉的搭配，更能顯得其清香，
讓人一口接著一口顯得不膩。

從蛋糕的外側可以得知，中間幕斯的部分是很緊實地，不像一般提拉米蘇顯得鬆散，下方
的底座，也不是我印象中的餅乾底，讓我驚訝的是，他用的是蛋糕底，但是是硬蛋糕底，
第一次吃到這種口感，硬蛋糕底在口中也能散發出其特有的香味，與餅乾底相比，
我兩者都愛，只能說各有各的特色。


這次適逢實驗室同學從桃園帶來，一個要價五百元，價錢不到便宜，但是吃完之後，終於
可以了解其價值，在吃的過程中你可以感受到用料的實在，
，其他人吃完也都有不錯的評價，準備在學長們口試定五個來讓大家大飽口福。


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