試吃 響讚 - 桃園

酸甜夠味的"有夠讚台式泡菜" 我竟然一個晚上當零嘴就吃光了:p

店家資料
響讚/食在精緻餐廳 http://bestfood.pixnet.net/blog
地址 桃園市三民路一段118號
電話 03-3357158

圖文 http://lavie-lorien.blogspot.com/2009/06/blog-post_10.html

有夠味台式泡菜、食在精緻XO醬、老少鹹宜花生
大家看到這三種東西湊在一起 也許會跟我有一樣的疑惑
為何店家會把這三種不搭嘎的東西配合在一起賣咧?
其實"響讚"只是品牌名稱 製作者為食在精緻餐廳
三種東西 是這間餐廳三個明星商品
不過因為三種東西不是湊起來一起吃的
加上XO醬一定要在家料理 所以隔了好一段時間才試吃完
而且我是第一次用XO醬自己做菜喔 還上網找了一下食譜咧~

只有XO醬上面有食在精緻餐廳的名稱
罐裝380g/220元 以XO這種高級醬料來講還真的很便宜
透明的瓶身可以清楚看到裡頭滿滿的干貝絲和蝦米
包裝上沒有另外寫明成分or保存期限等 應該要加以改善

XO醬的料理方式變化很多 首先我挑戰了從來沒試過的"XO醬炒年糕"
除了XO醬 也用了一小碗響讚的老少鹹宜花生 另外搭配了櫻花蝦和花枝丸
干貝絲的鮮 櫻花蝦的酥 花枝丸的脆 簡單拌炒後
儘管蘿蔔糕只是超市買的 三種海味的結合卻把不足的味道補齊了

另外一種食用方式 應該是很多人常用的 以XO醬炒青菜
只是要口感較脆/硬的青菜 如山酥 筍子 花椰菜 都很適合這樣料理
以XO醬本身的辣油大火快炒 不用爆香 不過可以加一點薑絲
我本來就很喜歡吃山蘇了 XO醬更是有畫龍點睛之妙

如果覺得動鍋鏟太麻煩 其實以XO醬調製水餃醬汁 也是方便又對味
只要一小匙 加點黑醋把味道調淡些 其他醬料如辣油 香油等都不必加
取代常用的醬油膏或沙茶醬 是只有在家裡才能享用的美味咧~

老少鹹宜花生 一樣約莫380g/120元
因為我不太習慣單吃 除了加到蘿蔔糕料理外沒有吃太多
咬起來不會過油或過硬 只是還是稍微鹹了點 上面可以看到不少鹽粒
想要帶回家給阿公阿嬤配稀飯吃 不過可能要想辦法把鹽巴弄掉一點

最後 我最喜歡的泡菜 520g/120元 這樣的價格真讓人動心
看起來像式韓式泡菜 剛打開時聞到發酵的味道也像
但卻是道道地地的酸甜口味台式泡菜 這時候來塊剛炸的好臭豆腐該有多好!
只有清脆的高麗菜 和些許的辣椒 就讓我ㄧ口接一口停不下來
本來還想說可以留一些做泡菜炒飯 結果一個晚上就吃光了@@

為了推廣台灣本土農產品 以簡單包裝 平價價格
實行支持本土農業的理念 這種信念實在值得讚賞 : )

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