桃園大溪 - 賴祖傳豆花 - 桃園

圖文版閱讀：
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這家祖傳豆花，上次經過時，看到一堆人在排，
爬了桃園板的文章，才知道這排隊的人潮不是偶然，而是常態，
可以想見豆花還挺不錯吃的吧，才會讓人潮源源不絕。

店家還滿有心的，排隊的時候，上面還有灑水器，
讓我們雖然排了將近一個小時，但還不會悶熱到煩躁。

這裡的豆花分大小碗(大40、小30)，豆花主體有黑豆花、傳統豆花、布丁豆花，
配料部分則有脆圓、芋圓、綠豆、紅豆、軟花生、大花豆和小薏仁。

我點了大碗的傳統豆花(脆圓、芋圓和大花豆)。

豆花主體部分，外層吃了糖水，變得黃黃的，但咬開之後豆花是白白嫩嫩的，
入口即化，偏向軟嫩的口感。

脆圓，我本來就字面上的體悟，以為是"考考考"的口感，
沒想到是很Q韌的那種，很有咬勁！

芋圓，也和脆圓一樣，做成方塊狀，外層用的是脆圓的作法，內部則是填入一般芋圓。
本身就有甜味了，咬勁和脆圓比稍微遜色，不過和一般芋圓口感不太一樣。

大花豆，豆體本身飽滿，外表完整，沒有因為熬煮過而皮破豆爛。

湯的部分我覺得稍微甜了一點，因為芋圓部分已經有甜味，
如果湯再甜下去，會有膩口的感覺。

整體而言，價格雖然和一般豆花相比，貴了五到十元，
不過因為配料都是手工的，且和外面賣的有所區隔，所以還是有它的價值在。

店址：桃園縣大溪鎮仁和路一段59號
電話：(03)390-9840
營業時間：AM 11:00 ~ PM 09:00 (星期一、二公休)

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