桃園中壢區。首烏客家御膳館 - 桃園

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By William
at 2019-11-02T22:52

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餐廳名稱:首烏客家御膳館
消費時間:2019年/10月
地址:桃園市中壢區環北路435號
電話:03-4622799
營業時間:11:00-14:00, 16:30-01:00

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2019/11/blog-post_41.html

在拜訪環北路上的鴻華首烏客家小館後,才發現同在環北路上
還有另一家首烏小館,決定再訪比較。

  兩家菜色大同小異,一樣叫了客家小炒及首烏雞湯,追加百合
牛肉及店家自薦的鹹蛋美人筍。餐前招待毛豆一份,鹹度過高,香
辛料僅視覺效果。以下皆為小份價格。

鹹蛋美人筍 220元 百合牛肉 180元

鹹蛋美人筍炒功真好,鹹蛋金沙都包覆在茭白筍上,盤底幾無
油膩。茭白筍外微韌內爽脆,除鹹蛋本身的鹹香外,似還有外加調
味(椒鹽或是味精等),個人挺喜歡這額外的添加,因為若單純鹹
蛋則多食易膩。

  百合牛肉炒得略油,但牛肉軟嫩入味,著實下飯好物。百合比
較算襯料而非主力,提供些許鬆脆感。

客家小炒 220元 何首烏皇帝雞 550元

  客家小炒油鹹香均足,五花肉條紮實,魷魚有嚼勁,豆干軟中
有彈。雖少了個人偏好的蒜末爆香效果,卻因放蝦皮而另添風味。

  首烏雞湯同樣是用烏骨雞,肉質彈實。湯頭初嚐味淡,久煮則
藥膳味漸釋,偏苦,非所好。

  這裡的料理除首烏雞湯外,均合喜好,印象比前一家佳。尚有
封肉、燜鯽魚及麵疙瘩未嚐,定要再訪。


延伸閱讀:

桃園中壢區。鴻華首烏客家小館
https://iamlarle.blogspot.com/2019/09/blog-post_52.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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一樣的校慶會場 一樣的椰林大道上

我不知當時的月亮 是否也和現在一樣

我只知依舊是那分淒涼 在我內心深藏

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213公車11月1號試營運

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By Jake
at 2019-11-02T22:01
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By Susan
at 2019-11-02T21:54
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台北大安 赤綠

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By Odelette
at 2019-11-02T21:50
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By Ida
at 2019-11-02T21:14
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中壢可清後座和安全帶的汽車美容(急)

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By Freda
at 2019-11-02T19:51
如題, 今天汽車後座被長輩弄倒雞酒… 老婆崩潰中, 再麻煩各位大大推薦了, 最好假日就可以作~andgt;andlt; - ...