桃園。福麻糬豆花 - 桃園

餐廳名稱：福麻糬豆花
消費時間：2017年/7月
地址：桃園市桃園區大興西路80巷（不知道為什麼沒有「號」）
電話：03-3262278
營業時間：12:00-22:00

圖文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2017/07/blog-post_99.html

有天老大提及在大溪有家奇妙的麻糬豆花，一查之下才發現
無需遠赴大溪，就近在桃園大興西路上也有分店。好奇是何般滋
味，便找機會前往。

　　店家的品項很簡單，有麻糬豆花、豆漿豆花、一般豆花及冰
沙。豆漿豆花以前在南部常吃到，所以還是先試最有特色的麻糬
豆花。麻糬豆花一碗五十元，可選兩種配料。

　　打開後立刻嚐了一口豆花，軟Ｑ的口感確實像極了麻糬，但
老實說我無法感受多數食記裡寫的「保留豆花本身的滑嫩和豆香
」。這口感並不差，也的確很有特色，只是就個人而言，我覺得
它其實已經不像豆花了。

　　糖水甜度還算適切。配料選了紅豆和芋圓，紅豆為顆粒感，
非偏好的軟綿；芋圓硬彈不突出。

　　整體而言，這碗麻糬豆花算是有趣體驗，也想不透是如何製
成，但如果喜歡傳統豆花滋味者，或許會無法體會驚豔處，因為
口感有特色，卻失了豆花的本質，且配料煮得不算好。然而查詢
食記無人與我有同感，想來還是自己的問題。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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