桃園 莆田~米其林一星餐廳，吃完還想再去 - 桃園

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突然看到fb動態上出現這家新開的店

6/1才熱騰騰新開幕的米其林一星店

晚上就帶歐巴一起去看看

本來想說如果很貴的話就不吃了

想不到價位落在200多元之間

還好還沒有太多人知道

雖然沒訂位直接就可以入座了

店家外頭是新加坡地標的魚尾獅和代表莆田的藍色名稱

店內用餐空間挺寬敞的

帶有南洋風味的氛圍


餐點主要是單點式

另外也有套餐形式的

菜單請參考官網

套餐從2人道10人都有想吃多樣化可以點套餐

初次來訪也不知道該點什麼

所以我們就點了二人經典宴

從前菜、肉菜魚類到主食跟甜點都有



招待小菜-蘿蔔泡菜

泡菜是偏甜的味道吃起來冰涼很適合夏天



金銀上湯時蔬

這道菜真讓人摸不著頭緒究竟是怎樣的菜色

端上來黃澄澄的湯汁包裹著波菜

吃下一口後美味會在嘴裡在轉圈圈呢

蔬菜非常的嫩外搭配鹹蛋黃的湯汁還有不時吃到的皮蛋

清淡中卻能撥動嘴裡的味蕾

這道菜列為爾後必點菜色



百秒黃花魚

真的是百秒沒蓋你

店家從控制魚的重量到烹煮秒數

SOP的流程讓魚斷生並且吃到鮮嫩的口感

魚肉入口即化外還有鮮甜味

但是魚刺很多不是很討喜的魚肉啊



經典四拼

四道前菜分別為蝦苗嫩紫葉、九轉米腸、滷水嫩豆腐、水晶豬蹄凍

蝦苗嫩紫葉吃起來有帶點醋酸味

嫩中帶點咬勁的紫葉

好涮嘴讓人一口接著一口的

九轉米腸是道很費工的料理

一層層的包裹起粉腸還包了九層呢

雖然吃起來沒有甚麼味道

但我還是克服不了心理的障礙(不敢吃內臟類)啊

滷水嫩豆腐也好好食

吸飽滷汁的豆皮讓人一咬下就吮吸到美味湯汁

水晶豬蹄凍吃起來Q彈外還帶點沙茶的微辣口感



極品椒鹽豬

話說我以為這是甚麼豬排類的食物

結果它竟然是豬腳

他家豬手一切就碎非常的外酥內軟

外皮滿是椒鹽香氣外

裡面則是富含膠質口感的豬蹄肉



農家擦粉

擦粉是米粉和麵線的混合

湯汁非常濃稠

裡面還有蝦仁跟米腸

他家主食分量很大我們用碗裝了五碗後還打包回家

來這裡千萬別點兩個主食不然就啥都不用吃了



白果芋泥

選用大甲芋頭的芋泥香氣十足

層層堆疊出的芋泥也是很講究

下層是椰子汁頭頂頂了顆白玉

不只外表味道上也挺有層次感的



這家很難得讓挑嘴歐巴讚不絕口

我們還把他所有的分店問過一遍

做為以後要請人家的餐廳口袋名單

不過還是要抱怨JCPARK的停車位太少

停車費優惠也好嚴苛喔(1200元才抵扣一小時)



因為我實在太愛莆田了

回家立馬搜尋各式店家好康跟大家分享喔

好康一:加入會員送小菜

https://www.putien.com.tw/member.html

好康二:用完餐憑發票填問券抽『二人(紅蟳)螃蟹宴』免費券

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好康三:EDM換小菜(限桃園春日店平日使用)

http://events.wanggroup.com/17putien/edm/1705_topen.html



美食指數*****

氣氛指數****

cp值指數*****

再訪指數****



地址：330桃園市桃園區春日路618-1號1樓

電話：(03)3585653

開放時間：11:30–14:30, 17:30–21:30

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