桃園 禮坊 覆盆子巧克力蛋糕 - 桃園

網誌圖文版

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宏亞食品股份有限公司
公司：台北縣新店市寶興路45弄8巷3號 02-29180786
工廠：桃園縣八德市建國路386號 03-3685055
消費者服務專線：0800-060515
http://www.rivon.com.tw
http://rivon.shop.rakuten.tw/

這次接到的試吃是老字號的禮坊 成立的時間比我年紀還要大了
巧的是禮坊也是我老北曾經工作過的公司喔
宏亞食品的代表作是七七乳加巧克力 是陪伴許多人長大的零嘴
好幾個世代的人的童年都有七七乳加巧克力 其地位等同於食品界的大同電鍋與大同寶寶

禮坊與樂天市場合作 在網路上開了店面 禮坊與樂天市場合作 在網路上開了店面
寄來的覆盆子巧克力蛋糕蛋糕據說是熱銷款

包裝設計的有歐風童話色彩
將動物擬人化 彷彿回到兒時閱讀的童話故事情境中
圖案繪製精巧細緻

以外觀來說 並沒有那麼討喜
烏漆抹黑的
但看了橫切面就好多了
長21 寬5 高9.5 cm
主原料有可可粉 覆盆莓 紅桑葚 等

最上層的巧克力醬有交叉斜線紋路
上面擺上燙金紙的品牌logo
時尚感與質感都提升不少

巧克力醬下依舊是巧克力蛋糕 巧克力奶油夾層與果泥

巧克力蛋糕主體Q軟程度不輸發糕 是膨鬆型
最上層的巧克力醬微苦帶甜
與中間夾層巧克力奶油是完全不同味道 一個濃密一個細滑
中間的果泥會在冷凍與冷藏後分別出現不同口感
個人覺得在半解凍狀態吃下最為極致
口感像果凍中含有細細的冰沙顆粒 很棒 酸酸甜甜
若是完全解凍後 就變成果醬口感 此時酸度也較強
不嗜酸的人 可自己調整

這蛋糕連我這不太愛吃巧克力的人都想一吃再吃
因許多人不愛單吃巧克力 怕膩
中間的內餡會提高人們對這款蛋糕的接受度

通過國際品質認證 歷史悠久的公司出產產品的品質果然都有一定水準
每層餡料的厚度完全都一樣
現在團購市場百家爭鳴 但看到老牌子的產品就像見到老朋友一樣親切
我倒是覺得七七乳加巧克力也可以改良成蛋糕版XD

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