大溪 郭記扁食 - 桃園

※ [本文轉錄自 ChungLi 看板]

作者: noten (純粹是種主觀感受) 站內: ChungLi
標題: [食記] 大溪 郭記扁食
時間: Fri Sep 18 18:30:19 2009



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據說深諳佛法精髓，
方能諸事隨緣，
巧的是埔頂附近也有家隨緣小館‧

組長飢腸轆轆的五臟廟，
臨時無法以吃到飽撫慰，
索性電話一問，
沒想到每次經過都沒開的隨緣小館竟有營業，
當然擇日不如撞日‧
空肉滷得入味肥肉腴而不膩瘦肉不至柴感，
稱不上是極品也算是道美味餐點，
尤其隱身平民小吃最令人快意，
三不五時便可輕易解讒‧
坊間小吃很少以扁食當主打菜色，
所以這紮實肉塊精選桿皮，
自然比一般坊間餛飩好吃許多，
但與花蓮幾家知名扁食相比仍相形遜色‧

個人偏愛肥瘦均佈且調味帶點甘甜的滷肉，
因此這瘦肉居多且偏鹹的滷肉飯就顯得普通，
筍干咬勁稍嫌不足，
這樣一碗又沒滷蛋油豆腐搭配要價三十五元，
相對我也會以較高標準來嚐，
雞絲肉質則稍嫌緊實不足‧
肝連有些過老，
也或許就是強調這種口感，
但帶點入口即化的油脂肝連，
蘸上拌以小辣椒的醬油才是我的心頭好啊‧
肉圓相對誠意許多，
以黑胡椒調味的碩大肉塊吃來相當過癮，
軟嫩帶點彈性的外皮淋上微甜白醬十分可口，
四神湯溫潤順口帶點淡淡酒香，
美中不足的是小腸數量實在過少了些‧
鬆軟餅皮入味空肉，
花生粉不至過於甜膩，
輔以酸菜提味，
這樣的割包吃來還挺滿足‧

然而，
那天也想來嚐嚐，
試試口味，
別忘了給隨緣小館撥通電話，
以免到時掃了興致壞了心情。




郭記扁食
桃園縣大溪鎮埔頂路一段353-2號(埔頂路仁和路交叉口旁)
03-3907843(請先撥電話詢問是否有營業較為妥當)




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