中壢 369 美食小舖 - 桃園

※ [本文轉錄自 ChungLi 看板]

作者: noten (純粹是種主觀感受) 站內: ChungLi
標題: [食記] 369 美食小舖
時間: Sat Sep 19 16:31:44 2009



網誌圖文版-- http://www.wretch.cc/blog/HELMUTLUO/11303360



有幸從他人食記分享中，
清楚看見麵皮紋路，
心想應不至是讓我一眼便搖頭的餃類，
閒來無事的午後，
這便成為今日首餐‧

皮薄餡多又或皮實料足，
各具滋味各有巧妙，
就看自己鍾愛需要‧
外皮薄而透，
大塊蝦仁依附混著高麗菜絲的肉?，
口感有如港式水晶餃類，
這蒸餃吃來相當過癮‧
光以水餃成像，
就可知下廚者有用上心且注意火侯，
但餡料有些小鬆散，
且總覺得有股菜沒透的土味，
不知是不是今日味覺失常還是喜惡所致，
畢竟同桌組長不覺得有何異常‧
最美中不足的是，
數種沾料都不太合味，
辣醬很一般，
蒜醬比例有失以致蒜味不足醬不夠味，
帶點辣油乾辣椒仔的辣椒則還可以，
著實小可惜‧

個頭不小的鮮蝦大餛飩，
灑上蛋絲海苔片小白菜，
猶如溫州式製法令人賞心悅目‧
然而若高湯熬煮選擇上再嚴謹些，
蛋絲若能當天製作而非現成材料，
多花些錢我也甘願啊‧
A菜的醬料調味得宜，
淡淡清香而回甘，
完全吃不出苦味‧
滷肉飯則是誠意十足，
米飯充裕還有半片豆干，
滷汁豆甘不夠入味則稍嫌可惜‧


兩人花費205元的價格，
絕對不失為經濟實惠，
又能飽足的選擇之一。




369美食小舖
桃園縣中壢市龍川街31號
03-4664697



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