桃園 八方園 - 桃園

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: guessworld (奶油不飛￾ ) 看板: Food
標題: [PH食記] 桃園 八方園
時間: Sun Jan 13 11:31:29 2008



圖文網誌版請點：http://www.wretch.cc/blog/GUESSWORLD&article_id=7096347


店名：八方園
電話：03)4784735
地址：桃園縣楊梅鎮永寧里四鄰22號(近揚升高爾夫球場入口處)
網站：www.bafung.com.tw
營業時間：11:30~14:00，17:00~21:00
　　　　　(周一公休)
--------------------------------------------------------------------------------
之前老爸看了報紙上朱立倫推薦的餐廳，就一直嚷嚷要找一天去嘗嘗，
無奈一直苦無好時機，再加上前一回爸媽探路未果，於是又拖了一年多，
這趟美食之旅才得以如願成行。不過也是一波三折，
用餐那天還頗冷，加上晚間飄雨，更讓不熟路況的我們花了好一番時間才找到八方園。


店裡頭是三合院的型式，古色古香，我們在其中一間用餐!
外頭還有一片大草皮，我覺得白天時若天氣好，在這邊用餐應該蠻舒服的。

由於這次用餐人有11大4小，又花了好一段時間入座跟點菜，
就定位時桌上已先擺了兩疊小菜，分別是豆腐乳以及醃蘿蔔，
不過我倒沒注意是招待還是另外要付費就是了。小菜得到一致好評，我只嘗了豆腐乳，
味道很香濃，配稀飯應該很棒。我問了爸爸，他說蘿蔔乾也處理得不錯。

這邊的飯都是地瓜飯，一整個飯筒放著香噴噴的白米飯跟黃澄澄的地瓜塊，
是自行取用的，而店家也提供熱茶在旁邊，讓客人依所需自己增添份量。

我點的香根牛肉，在網路上搜尋一番，發現有人推薦這道還不錯。
香根就是以香菜的根莖部切成小段加上切條的牛肉絲、豆干絲以及一些辛香料拌炒。
這道菜我自己很喜歡也很下飯，不過媽米覺得牛肉肉質得不夠嫩，比較不突出。

也是在網友推薦的塔香蛋，拍完照根本還來不及挾，等轉回來只剩一小塊，
我嘗了味道覺得不錯，九層塔香氣很棒，搭配煎得金黃的蛋，
難怪被小孩們秒殺，不過我吃到可能是快見底的部分，覺得有一點油。

炒水蓮是最近上館子看到都會點的一道，之前有看過紀錄節目有介紹他的生長，
以前好像比較沒有見過這道菜，近來上市場都可以看見他蹤影，
但自己炒難免火候拿捏不當。水蓮和薑的味道很搭，幾乎都會用薑來爆香，
再佐以少許肉絲提味，炒得剛好的話，水蓮會帶點脆脆口感。
這道菜大家也給予不錯評價。

接著是梅干扣肉加掛包，這道菜是我當晚唯一沒吃的，鬼打牆當天一點也不想吃這個，
不過小叔叔對這道讚譽有加，更榮登他今日排行第一名，我想應該是還不差啦。

白斬雞是我看每篇來訪的食記幾乎都有點的菜色，自然不能放過啦。
老爸本來很擔心雞會很老不好吃，顯然他是多慮了，雞肉口感很不錯，
肉質很嫩，皮的部分不油不肥，沾點微辣的桔醬更是好味。

鳳梨蝦球是我跟老哥的最愛，每次不管去什麼餐廳，我們幾乎都要點這個。
八方園作得還不錯，不過沒什麼值得一提的，因為只要蝦不會太差，
基本上都不會難吃到哪裡。

客家茄子也是頗受好評的一道菜，加上九層塔的香氣，連堂弟都好喜歡這道呢!

又來又追加的菜圃蛋，因為塔香蛋大受歡迎想說點個不同口味的蛋來試試，
不過菜圃蠻鹹的，讓這道菜評價不如預期，但也算不錯啦。

炸豆腐是我今日心中排名最後的一道，豆腐是裹粉去炸的，雖然炸得很酥，
但豆腐本來沒什麼味道，就算沾了醬也只是搭在麵衣外頭，
加上沾醬的蒜泥很辣口，一吃下去還蠻突然的，大家也都不怎麼捧場。

肥腸也是看網友推薦而點的，味道不錯喔，腸子已經燉得蠻透的，味道也入進去。

豆酥鱈魚我個人覺得稍有點鹹，可能是我吃比較淡的關係。

牛鍋我從拍完照挾了一塊之後就沒再見過他了，我一直想不透是怎麼回事，
牛肉煮得軟嫩了，吃起來不用怎麼嚼就差不多化開了，
湯汁也很濃厚，老爸也很喜歡這道。

福菜湯也作得很不錯，我們常吃客家館子都容易喝到湯鍋浮著一層油的福菜湯，
原因是都加了很肥的肉一起煮。
但這道卻弄得很清爽好喝，可能是肉片用比較沒那麼肥的部位，或是片得很薄。
我喝到的時候只剩下福菜囉，所以沒就看到他是用什麼部位的肉囉。

沒有飯後水果，不過店家招待了炸年糕，我覺得味道普通，不過是免費的就加減吃吧。

這頓飯吃下來總共花費是6000多，整體來說我覺得菜色都有一定水準，
難怪朱立倫說有朋友到訪，他都會帶來這家餐廳，
不過缺點就是菜色單價還頗貴的，我記了一部分起來可以作參考喔。

另外，同一入口進來，他們旁邊還有一家Cafe，叫鄉巴佬咖啡館，
氣氛看起來不錯，只是不知道餐點或飲品如何。


--