東方米蘭精緻鍋物 - 台北大安區

店　　名：東方米蘭精緻鍋物
地　　址：台北市大安區新生南路三段2號
電　　話：02-23657777
營業時間：AM11:00~AM00:00

完整圖文版：http://www.wretch.cc/blog/fencertw/845055

這次很開心收到「東方米蘭精緻鍋物」的試吃邀約，本以為是間新興的火鍋餐廳，上網查
詢之後才知道，原來它是近年來相當火紅的千葉火鍋集團旗下，所創設的新品牌，企圖在
連鎖火鍋吃到飽市場之外，以高優質的食材與舒適悠雅的用餐環境，開發以時尚風格為賣
點的精緻鍋物餐廳。



說起來真是巧，前陣子騎車行經新生南路與和平東路口時，發現原本「時時樂（SIZZLER
）」位置的那棟大樓，外觀已經煥然一新，碩大的「東方米蘭」字樣，有著相當前衛時尚
的設計感，當時我跟小魚還在討論說，有機會想去品嚐看看呢！沒想到才過沒多久，我們
就真得踏進來了。



靠近門口是一組大型的冷藏櫃，裡頭擺滿了蛋糕、甜點與罐裝飲料，連帶一旁櫃臺的風格
都很時尚呢！



當天晚餐時段，一樓已經是座無虛席，因此服務人員安排我們到二樓用餐。







原以為一樓的裝潢設計走簡單素雅的風格，二樓應該也是相去不遠，沒想到上樓之後真是
大開眼界，同樣明亮寬闊的用餐空間，有著更多設計感與擺飾，營造出低調奢華的尊榮感
。



醬料區檯子上，一字排開擺放著各式調味醬與配料，且很用心得設置一臺電風扇吹拂，以
避免蚊蠅接近。



我們男生還是習慣，將點餐的任務就交給女士們去討論啦！



在「東方米蘭精緻鍋物」是單點套餐的消費方式，價位從288元~888元不等，另加一成服
務費；鍋底的選擇相當多元化，有義式蕃茄鍋、卻達起士南瓜鍋、南洋椰奶咖哩鍋、養生
藥膳鍋、麻辣鍋、山東酸菜白肉鍋、蔬菜輕食鍋、日式海鮮等八種湯底，若需更換湯底另
加收100元。



最後我點了海陸豪華鍋物套餐(888元+10%)，小魚則是選擇美國頂級牛小排套餐(588元
+10%)，其中一款將湯底更換為麻辣口味，另加收100元+10%。



麻辣湯底香氣濃郁，明顯是以數種辛辣素材，搭配多樣中藥材與高湯熬煮而成，味香重辣
卻不死鹹，根據個人體質實驗，湯汁還是不能喝太多，隔天會有輕微的後遺症喔！鍋底另
外附有麻辣鴨血與臭豆腐，都非常入味好吃；海鮮食材則是鹹甜合宜的日式昆布海鮮湯底
最對味啦！



隨餐附的雞蛋，上頭印有「靈芝蛋」感覺特別厲害，服務人說這代表嚴選高品質、高營養
價值的雞蛋，價格比一般的貴上兩、三倍呢！



前菜為馬鈴薯沙拉，口感綿密細緻，搭配蜂蜜芥末醬相當美味。



菜盤內容也挺豐盛的，諸如黑木耳、絲瓜、玉米、番茄、芋頭、排骨酥、豆腐、各式火鍋
料等，可說是應有盡有，食量小一點的女孩子，搞不好這一盤吃下去就飽了呢！



小沁也是點海陸豪華鍋物套餐(888元+10%)，她的肉片是選擇小羔羊，頭一次看到油花如
此漂亮的羊肉片，煮起來可是鮮嫩綿腴無羊羶味，很讚！





我的肉片則是挑選松阪豬，擺盤出來也是相當漂亮，口感則是較為Q彈帶勁，也很厲害呢
！



以木盆裝盛的海鮮大拼盤，就是我的豪華主食啦！內容有三尾大草蝦、腰子貝、淡菜、蛤
蜊與生魚片，其中蛤蜊的個頭不小，目測多有9分以上的水準。



附上的鯛魚與鮭魚片為可生食等級的，服務人員說若不敢生吃，也可以放入火鍋中煮熟，
以我跟小魚的習慣當然直接生嗑，還煮啥鬼呢？呵呵~兩款魚肉的鮮度都很不錯，鮭魚名
列我們最愛生魚片前幾位，果然魚肉夾帶油花甜度極佳，唯一的缺點就是數量太少了啦！



牛小排套餐才有附的綜合爆漿丸，共有四種口味。



無論是芥末口味或是麻辣口味，入口爆漿的強烈滋味，令人印象深刻呢！





美國頂級牛小排，如此美麗又均勻的油花，光用眼睛看就是一種享受。



迫不及待將牛小排肉片放入鍋中涮煮。



頂級牛肉食用起來沒有什麼訣竅，就是小心別涮太熟，大約五分熟剛剛好，完全無需沾醬
，入口清甜彈牙，齒頰回甘，真是一級棒阿~



成串的火鍋料也是一點都不含糊，在麻辣鍋中涮煮，入味鹹香得宜，口感紮實彈牙，真不
賴呢！



煮海鮮之前，先將海鮮盤所附的米酒倒入昆布鍋中提味。



這草蝦的個頭真是不小。



蝦子新鮮就是美味的保證，蝦肉香甜口感Q彈緊實、飽滿肥厚，如果能多來幾尾就更棒了
！



肥厚的蛤蜊也是新鮮又好吃呢！可惜海鮮盤當中就屬腰子貝乾硬難入口，最令人失望。



半熟的「靈芝蛋」液，顏色看起來特別深，聞起來很香，吃起來非常濃稠，果然是高品質
雞蛋。



今日甜點是提拉米蘇，水準算是一般般，沒有太過突出的表現。



飲料有冰咖啡、健康醋飲和洛神花茶，後兩者比較受到大家的青睞。

瘋言豐宇：
這次我們體驗的內容，都屬於價位較高的套餐組合，整體的表現大致上都令人滿意，然而
回歸到CP值的探討上，個人覺得海陸豪華鍋物套餐在缺乏如螃蟹、明蝦等主角襯托之下，
售價訂在888元+10%，稍嫌貴了點，若是在588元~688元+10%，是個人比較能接受的範圍，
至於美國頂級牛小排品質實在沒啥可以挑剔，但在588元+10%的價位之下，會希望份量可
以在充足一點；待下次有機會回訪，再來嘗試其他價位的套餐跟大家分享吧！

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兩天捕魚、五天曬網 － 漁夫週誌

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