[東區] 銘洋家創意洋食 - 台南

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SD0vzRz ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南東區 銘洋家創意洋食
時間: Tue Jan 8 10:44:09 2019

餐廳名稱：銘洋家創意洋食
消費時間：2019年/1月
地址:台南市東區育樂街162號
電話:06-2345266
營業時間:11:30~14:30/17:00~20:30(每周三公休)

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46448997

今天晚上又來到育樂街覓食，這次鎖定的目標是在生意很好的元味屋旁邊，
有觀察了一陣子發現這間生意也不錯，所以就特地過來嚐鮮一下。

店家有紙本菜單可以勾選，主食類除了義大利麵之外，還有燉飯可以選擇，
然後口味種類也不少，還能加價購套餐湯品和麵包。另外麵量或飯量加大免費升級，
難怪不少客人都會加大份量。店內一區有餐具和飲料可以拿取，
只是檸檬水或者檸檬紅茶味道都很淡，不太喜歡。

濃湯和大蒜麵包，濃湯喝起來略有稠度，且調味很剛好，裡頭還能吃到不少菇類碎丁，
蠻好喝的。而大蒜麵包微酥脆，大蒜抹醬給不少，有保持在一定水準。

松露鴨胸燉飯，上頭放了我們不喜歡的苜蓿芽，只能先行移開再說了。然後燉飯味道
鮮美，湯汁略多，且混合了不少食材的天然風味，其中還能吃到培根丁、杏鮑菇和胡蘿蔔
等物。而飯粒口感不軟爛，保持一定的咬勁，另外鴨胸吃起來頗為軟嫩實在，完全不乾柴
。最後盤子上方的黑色醬汁是紅酒醋，可以和燉飯一起食用來增加不同的味道。

鬱金香醬佐香煎雞肉義大利麵，首先麵條軟硬適中，是我們喜歡的咬勁。然後這鬱金香醬
稠度甚高，能充分地扒附在麵條上方，每口都可以吸附到飽滿醬汁，非常不錯，
只是因為這醬料實在太濃稠，導致整體有點顯乾。且鬱金香醬吃起來帶點咖哩味道，
經我一查原來是印度咖哩的成分之一，難怪會有些微咖哩風味。
另外雞肉店家給的是雞腿肉，外皮已經煎到非常脆口，咬起來有嚼感，蠻好吃的。

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