上榮新疆烤肉 獨門醬料孜然飄香的烤肉串 - 嘉義

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By Eartha
at 2019-01-08T08:24

Table of Contents

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱:上榮新疆烤肉
詳細地址:嘉義市民族路662號
電 話:0982189338
餐廳網址:
  營業時間:06:00~02:00
價 位:10up
消費日期:18/12
推薦菜色:小腿排 米血 豆皮 羊肉串
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心得:
店名:上榮新疆烤肉 新榮民族店

地址:嘉義市民族路662號(凱基銀行對面)

營業時間:18:00 ~ 02:00

電話:0982189338

好讀圖文版:https://goo.gl/MrC7Zb

https://pic.pimg.tw/myjohnny/1546526597-1923317160_n.jpg
上榮新疆烤肉串對於住新營的人一定很熟悉,灑上牧然粉烤肉的獨特香氣,在每天晚上總
是能吸引許多人潮,也算得上是新營老店了。



在嘉義民族路上的上榮新疆烤肉,開業也有三年多了,是新營總店老闆的女兒開的,將美
味直接帶到嘉義來。




https://pic.pimg.tw/myjohnny/1546526609-1845102489_n.jpg
醒目的攤車寫著新疆烤肉串,就是來自新營的獨創口味!




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滿滿的食材,看到什麼想吃就拿,任君挑選。





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來點烤肥腸、豬肉蔥捲、豬肉蔥串是基本盤。


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羊肉串、牛肉串、豬肉串不用說,就是必點!

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另外豆皮跟雞皮則是個人很愛的部份。

https://pic.pimg.tw/myjohnny/1546526610-2122488223_n.jpg
想吃點蔬菜的話香菇、杏鮑菇、四季豆、洋蔥、青椒等都有提供。



https://pic.pimg.tw/myjohnny/1546526576-1804245664_n.jpg
食材挑好後,就直接上爐烤了。

上榮新疆烤肉用的是紅外線烤爐,也就是常聽到的無煙烤爐,前後兩側熱源加熱烤熟食材
,食材的油滴下後不會因碰到火焰而產生油煙,食材邊緣也不容易因焦掉而帶出苦味,我
們在等待的同時更不必擔心會有油煙味。


https://pic.pimg.tw/myjohnny/1546526578-1284303542_n.jpg
豬肉蔥捲、豬肉金針

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豬肉蔥捲



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豬肉金針

香甜的醬汁搭上還帶著蔥汁的豬肉蔥捲,或是金針菇脆脆的口感很令人滿足。



https://pic.pimg.tw/myjohnny/1546526583-1859926411_n.jpg

豆皮非常的酥脆,一口咬下就是滿滿的酥,是從上到下一起崩解的酥而不是只有表面的脆
而已,加上裡頭飽含了醬料,試過應該會愛上這口感。



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要享受QQ豬皮帶上豐富油脂的豬肉就點串豬五花吧!



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(未成年請勿飲酒 飲酒過量有礙健康)

值得一提的是香菇也烤得很棒,內部仍富有水份。



https://pic.pimg.tw/myjohnny/1546526589-803485159_n.jpg
大魷魚配上燒烤醬汁一樣是很對味!



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鯖魚的部份肉質緊實本身富含油脂,經燒烤後添增不少香氣。



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https://pic.pimg.tw/myjohnny/1546526596-1814728049_n.jpg
看看雞腿這厚度絕對能滿足想大口吃肉的你。



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(未成年請勿飲酒 飲酒過量有礙健康)

燒烤配上啤酒是很過癮的組合。



https://pic.pimg.tw/myjohnny/1546526594-3116394620_n.jpg
麻糬

這串我就沒吃到了,據友人的說法是表皮烤完後成為一層薄脆皮,整體就變成外脆內軟的
口感。



https://pic.pimg.tw/myjohnny/1546526597-1923317160_n.jpg
上榮必點的肉串!肉串塗上店家特調的醬料與孜然香真的很棒,尤其是羊肉串更是對味!

看了一下菜單,原來現在也有單賣烤肉用的灑粉及醬汁。有了這個,在家烤肉隨便烤都可
以很好吃了!

記得以前去露營的時候,就直接跟老闆說預算,請老闆配食材,一大箱的食材,附上了醬
汁及灑粉,當天每個人都吃得超開心的!



最後附上菜單
https://pic.pimg.tw/myjohnny/1546526599-1264369466_n.jpg



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2017/7/13 新增版規

記得在文章標題加上雙標[食記][地區]!!

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All Comments

Kama avatar
By Kama
at 2019-01-10T20:47
這家真的很好吃~
David avatar
By David
at 2019-01-13T09:09
雖然不是道地新疆味,但還算好吃
Anthony avatar
By Anthony
at 2019-01-15T21:32
至少看起來乾乾淨淨,改天試試。有些烤肉攤真的噁心到不
敢靠近
Kumar avatar
By Kumar
at 2019-01-18T09:54
吃過一次覺得喜歡
Tom avatar
By Tom
at 2019-01-20T22:17
民生南路的也喜歡^^
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2019-01-23T10:39
好ㄘ
Megan avatar
By Megan
at 2019-01-25T23:02
這家好吃
Bethany avatar
By Bethany
at 2019-01-28T11:24
這間也是先炸過再烤的
Thomas avatar
By Thomas
at 2019-01-30T23:47
好吃
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2019-02-02T12:09
先炸再烤是致命的缺點
Megan avatar
By Megan
at 2019-02-05T00:32
但是非常好吃
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2019-02-07T12:54
也推一下垂楊路跟新民路轉角 烤肉
Callum avatar
By Callum
at 2019-02-10T01:17
偏貴,而且先炸是怎樣
Jacky avatar
By Jacky
at 2019-02-12T13:39
買過好幾次,好像沒有炸耶
Emily avatar
By Emily
at 2019-02-15T02:02
以前100%都用烤的時候常去買,後來買過一次發現是炸過再
Andy avatar
By Andy
at 2019-02-17T14:24
烤,味道也沒以前純烤的好吃,從此變拒絕往來戶
Sarah avatar
By Sarah
at 2019-02-20T02:47
只能說...佩服大家的勇氣...
Olive avatar
By Olive
at 2019-02-22T15:09
拜託,明明全部都丟到油鍋裡過油,在烤爐上一下下刷個醬就
打包了
Isabella avatar
By Isabella
at 2019-02-25T03:32
吃過蠻多次 個人覺得還好 想吃烤肉過個乾癮可以
Poppy avatar
By Poppy
at 2019-02-27T15:54
這家乾淨,只要乾淨就給推
Edwina avatar
By Edwina
at 2019-03-02T04:17
說乾淨的...只能說 你沒看到真正的一面
Caroline avatar
By Caroline
at 2019-03-04T16:39
我在他附近的 看了根本不會買...
Dinah avatar
By Dinah
at 2019-03-07T05:02
也想藉這篇問問有沒有開到至少半夜一點又好吃的烤肉QQ
Ida avatar
By Ida
at 2019-03-09T17:24
以前還不是炸的時候好吃,後來就不行了
Frederica avatar
By Frederica
at 2019-03-12T05:47
所以到底是乾淨還是骯髒....
Edith avatar
By Edith
at 2019-03-14T18:09
講句實在話,這種烤肉、鹹酥雞基本上是不會乾淨到哪裡
去,光那個砧板還有抹布不可能跟乾淨劃上等號,睜隻眼
閉隻眼吃就好
Sandy avatar
By Sandy
at 2019-03-17T06:32
葉佩雯的感覺超重
Dinah avatar
By Dinah
at 2019-03-19T18:54
去了三次,兩次都少給打回去告知,態度不太好的質疑我
們(並沒有要討)
Andrew avatar
By Andrew
at 2019-03-22T07:17
少東西+1,這真的要好好注意一下,都有打單了,應該要
注意,一趟路途遙遠的跑去買回來看到東西有缺,還不只
一樣,真的會白眼
Sarah avatar
By Sarah
at 2019-03-24T19:39
有次去盧廣少了一支米血 打電話去 老闆一直道歉然後說親
自送來民雄 害我超不好意思的
Enid avatar
By Enid
at 2019-03-27T08:02
說不乾淨的可以詳解一下嗎?因為我還蠻重視這方面的
Yedda avatar
By Yedda
at 2019-03-29T20:24
我看他們店內就有大型冷凍庫 食材都凍得很新鮮
比起多數整晚常溫放在外面的實在好多了
Hedda avatar
By Hedda
at 2019-04-01T08:47
有時等待的時候在旁邊看她們切菜串肉 也都蠻乾淨的
Cara avatar
By Cara
at 2019-04-03T21:09
說不乾淨的可以詳解一下嗎?這樣讓我覺得怕怕的
William avatar
By William
at 2019-04-06T09:32
過油只能說有好有壞 以前買個一千塊可能要等上一小時
Dora avatar
By Dora
at 2019-04-08T21:54
等到大家都冷掉了 =.= 現在倒是十來分鐘就搞定了
Gary avatar
By Gary
at 2019-04-11T10:17
真要讓我選的話 我可能也會請他過個油 ~"~
Ida avatar
By Ida
at 2019-04-13T22:39
親自去吃了,非常多親友團在板上
Charlie avatar
By Charlie
at 2019-04-16T11:02
口味跟你不一樣就是親友團啊…
Adele avatar
By Adele
at 2019-04-18T23:24
口味這種東西原本人人就不一樣 版上很多說好吃的我去吃
了也覺得普通 但是我也不會說別人是親友團.
Dinah avatar
By Dinah
at 2019-04-21T11:47
其實這家民族路還有另外一家店
Regina avatar
By Regina
at 2019-04-24T00:09
民族路靠近聖保羅那邊也有一家 後來才開的
Necoo avatar
By Necoo
at 2019-04-26T12:32
看完去吃....有感覺親友團真多
Freda avatar
By Freda
at 2019-04-29T00:54
我吃的是民族路較靠民國路的,我不是親友團
Connor avatar
By Connor
at 2019-05-01T13:17
攤位的下方,關鍵字 有次還看到烤的人自己拿食物起
來聞看看
Hazel avatar
By Hazel
at 2019-05-04T01:39
親友團多,正解
Tracy avatar
By Tracy
at 2019-05-06T14:02
我也是吃靠近國民路的不覺得很差(我不是親友團)
Charlie avatar
By Charlie
at 2019-05-09T02:24
民族路靠燈會會場那家上榮也是先炸再烤
Poppy avatar
By Poppy
at 2019-05-11T14:47
現在是怎樣 還要先聲明是不是親友團才能推文XD
Madame avatar
By Madame
at 2019-05-14T03:09
親友團多?結果版上只有一篇文章??黑人問號???
Steve avatar
By Steve
at 2019-05-16T15:32
每個人口味不一樣嘛~
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2019-05-19T03:54
這又不是FB,親友團多是一種說法

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By Madame
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