[中西] In Stock 飲食客 好吃牛排餐酒館 - 台南

店家名稱：In Stock 飲食客
地址：台南市中西區府前路一段66-68號
營業時間：上午10:00 - 下午4:00 、下午6:00 - 下午10:00
電話：06-2223226
圖文網誌版:http://any3can.pixnet.net/blog/post/349525429

文字版:

開幕一年多的In Stock 飲食客座落於人文薈萃的台南中西區，

並在十二月空間設計得到了華人金創獎，一定要來朝聖一下他們的室內裝潢。

現在飲食客不僅賣早午餐，現在也延長營業時間提供晚餐囉！


在日治時期風光一時的府前路，如今充滿歷史的痕跡，

店外亮晃晃的「食」logo燈映在老老的街上，店內現代化的裝潢卻不顯突兀。

由木介空間設計以「線條」作為設計主軸，

把一座台南老宅，搖身一變為時尚的餐酒館。

除了線條外，磚也是店內不可或缺的元素，

從一樓的磚牆、以藍色花磚為背景的名片，

到以三角幾何磁磚拼接而成的餐桌，都散發著濃濃的趣味感。


在偏工業風的冷色調加上一點綠，整間餐廳似乎都亮了起來。

另外覺得很值得一提的是一樓的開放式廚房讓人可以一邊享用美食，

一邊偷窺料理的過程。二樓則有長桌可供多人聚會使用。


走入店中，服務生以親切的態度向我們介紹菜單，

這裏的早午餐菜單與晚餐餐單略有不同，

今天到的時候已是傍晚，所以就以介紹飲食客的晚餐為主。


一到九號餐均附濃湯，

或是加NTD 140即可升級為A套餐（松露濃湯+沙拉+NTD 130以下飲料任選 )；

加NTD 180可升級為B套餐（松露濃湯+巧巴達麵包+NTD 130以下飲料任選）。

飲食客的特色為運用了很多台南當地食材結合西式創意料理手法，

例如虱目魚魚堡、台南牛燉飯等等。


喜歡小酌一杯的朋友們，飲食客不販賣高價的調酒，

而是提供親民的進口啤酒。所以在這裡小酌幾杯也是十分合適的。


身為海鮮料理的愛好者，

第一次看到由鮭魚、天使紅蝦以及串燒小卷組合的

超夢幻海鮮大師義大利麵(NTD 380)之後，

就決定今天的主食是她了！



由各路海鮮堆砌而成的海鮮大師義大利麵一上桌就讓人食指大動，

醬汁中充滿了新鮮蕃茄，和海鮮以及寬扁麵搭配得很好；

烤過的小卷，仍保留充足的水分，Q彈有嚼勁，

搭配著微辣的烤醬和稍微酸甜的義大利麵紅醬，

讓人不經意一口接一口的大吃特吃了起來。


隨侍一旁的鮭魚君也不是蓋的，表面金黃，但內部卻仍是鮮嫩粉紅又濕潤的肉質。

喜愛自己做料理的朋友們可能就知道，

要把鮭魚煎成這樣的狀態其實是非常有難度的，

由此也看得出店家在烹煮食物上面的技巧與用心。


同行的友人則選擇了美國厚切牛排8oz(NTD 580)，部位是紐約客。

紐約客牛排的英文叫做 Strip，

因為肉的形狀長得像紐約市的曼哈頓區，也稱作 New York Steak。


五分熟的紐約客，剖面呈現美麗粉嫩的鮮紅色，

但在煎煮過程中肉汁沒有流失，所以吃起來口感軟嫩又富含牛肉本身的鮮甜口感，

簡單撒上海鹽調味即能品嚐到肉的鮮美。

搭配烘烤的蒜粒以及躺臥在牛排底下的洋蔥與烤蔬菜讓這道料理更豐富，豐腴卻不油膩。


另外，我們也點了兩道小食，

分別是香煎干貝（NTD 210）以及蒜味蛤蠣（NTD 150）做為開胃的小菜。

干貝呈於設計感十足，典雅樸素的石板盤更增添了這道料理的質感，

上桌後請趕緊吃下肚，才最能夠享受到新鮮多汁，

來自北海道的優質干貝（這次吃到的干貝真的很多汁！而且一點腥味也沒有呢！）


蒜味蛤蠣一直是我很喜歡的一道料理，飲食客採用來自七股的新鮮蛤蠣，

佐以白酒、蒜頭，還有一點點的辣椒提味，

十分開胃，是很適合當開胃菜暖場的一道料理！


飲料的部分我們點了慵懶午後(NTD140)還有夜玫瑰煎茶(NTD150)，

除了替剛剛的主食解解膩外，也很適合拿來搭配甜點一起食用。


餐後的甜點是季節限定塔(NTD120)，今晚的季節限定塔是蘋果塔，

現烤好的酥脆塔皮搭配醃漬後酸酸甜甜的蘋果，讓味蕾得到最後滿足，

也為我們這豐盛的一餐完美收尾。


總體而言，飲食客的食物水準還蠻不錯的，搭配舒適的環境氣氛，

是個很適合來約會放鬆的小餐館。推薦給需要的朋友來瞧瞧囉～

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