[東區] 古都碗粿 - 台南

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By Quintina
at 2014-01-22T19:36

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餐廳名稱:古都碗粿
圖文版網誌:http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/62473891
消費時間:2013年/11月
地址:台南市東區東門路二段306號
電話::06-2680737
營業時間:6:00 - 21:00
公休:每個月的最後一天
每人平均價位:30 ~ 50
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:碗粿、魚羹
座標(度分秒):+22°59'1.25", +120°13'32.73"

碗粿可說是站長小時候最愛的早餐之一,但隨著前一代人
的凋零,那大樹下記憶中的味道也慢慢消失不見。台南的
碗粿分為兩類,舊台南市區的碗粿偏好以醬油調味,顏色
會較深,味道也會比較重,例如像是富盛號;而舊台南縣
的碗粿比較偏原味,顏色比較白,味道也相對較淡,例如
像是麻豆碗粿蘭和助仔碗粿。

站長記憶中的味道是市區的醬油味碗粿,但又不是富盛號
那樣全黑的碗粿(20年前第一次去富盛號有驚訝到)。剛
好有一天看了報紙上刊了王建民的廣告,上面說他學生時
代喜歡去一家古早味的碗粿店用餐,於是也就循著報紙上
的廣告找到了這間古都碗粿。

就是這個顏色與味道,與小時候吃得感覺非常類似,碗粿 NT. 30

這裡的肉燥飯可選擇肉燥的肥瘦,肉燥飯(肥),NT .20

肉燥飯(瘦),有肉燥的香味卻不會油膩

味噌湯,內含油條,中規中矩的口味,但是搭配碗粿最好的湯 NT. 15

滷丸 NT. 8

皮蛋豆腐,處理的較差,但相對便宜就是了 NT.20

魚皮湯,普普通通,無法與台南一些名鮮魚湯店比較,但也不會太差 NT. 35

浮水魚羹,據說是大樹哥哥的最愛,台南所謂的浮水魚羹一般都是在說虱目魚羹 NT. 30

最後是乾擔仔麵,表現也是中等 NT. 35

1980年創立的古都碗粿,在這個動輒有50、100年以上老
店的台南來說,不能算是非常有歷史意義。但碗粿的味道
卻已經深植在台南人的腦海中,就好像大樹哥哥喜愛的浮
水魚羹一樣,與其說是美味,倒不如說是一種找回從前感
覺的滋味吧。也許,台南的小吃之所以如此盛行,就是蘊
含了人們想尋找的這種「記憶中的味道」吧。

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All Comments

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By Ethan
at 2014-01-25T04:56
這間的美味真的只存在記憶中了
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By Mary
at 2014-01-27T14:15
肉臊可以選擇兩個都加,滿好吃的
Frederica avatar
By Frederica
at 2014-01-29T23:35
以前還開在斜對面用棚子搭的時代超好吃 老爸常常買
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By Robert
at 2014-02-01T08:54
以前國小放學時,都會買來吃
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By Steve
at 2014-02-03T18:14
我覺得肉燥飯還不錯吃 其他菜色就中規中矩 但滿便宜的
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By Charlotte
at 2014-02-06T03:34
這間比富盛號好吃一百倍!!!
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By Isabella
at 2014-02-08T12:53
小時候從棚子時段就開始吃
最喜歡搭配菜頭湯

英專路。鍋師父小火鍋(滷肉飯吃到飽)

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By Zora
at 2014-01-22T19:03
andlt;餐廳名稱andgt;:英專路71巷,鍋師父小火鍋 andlt;消費時間andgt;:2013/1月 andlt;地址andgt;:新北市淡水區仁愛街1巷12號 andlt;電話andgt;:0988-081-388 andlt;價位andgt;:120起~ ...

請推薦基隆氣氛好可聊天的餐廳

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By Genevieve
at 2014-01-22T17:38
我們有四個人,其中有一人不吃海鮮 預算每個人一千左右,應該可以吃到很好的餐廳了吧? 原本想要去麗榮皇冠 30F 或是32F 但是吃火鍋感覺氣氛普通又會比較吵 (我是陪吃飯的,只負責吃,我本人從來都不是裝潢考量的) 不然就只好跑一趟台北了呢 但實在是好懶散呀 (呈現滾動狀態) 可否請大家建議氣氛好、菜色家 ...

推薦手工洗車

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By Hedda
at 2014-01-22T16:36
我想推薦一家手工洗車 位於尚將餐廳(以前的ABC保齡球館)附近 叫做”亮潔手工精緻洗車” 老闆是一位從外地來這奮鬥的年輕人 姓吳,聯繫電話 0938-224179 地址是埔心鄉經口村中山路115號(尚將斜對面) 我們家是”一試成主顧”型的客戶,合得來便會成為老主顧,方便嘛! 然而前一家,老闆因為家裡因素而歇 ...

台北 東區 solo pasta

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By Ina
at 2014-01-22T16:34
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ItteK6v ] 作者: smallta (冷笑生) 站內: Food 標題: [食記] 台北 東區 solo pasta 時間: Wed Jan 22 15:58:07 2014 餐廳名稱:solo pasta 消費時間:2014年/1月 地址 ...

【桃園】享美食/遊綠地/賞動物 <良祝苗圃>

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By Tracy
at 2014-01-22T14:37
餐廳名稱:良祝苗圃/和園親子餐廳 消費時間:2013年/10月 地址:桃園縣大園鄉南港村3鄰大觀路1116號 電話:03-385-2588 營業時間:週一至週五 11:30~20:30 週六至週日 11:00~21:00 (假日全日供餐 ...