春川達卡比(韓式辣炒雞排) - 台北

餐廳名稱:春川達卡比(韓式辣炒雞排)
地址:台北市中山區新生北路一段146號
消費時間:2012,3月
電話:(02)2523-2073
營業時間:17:30~24:00(周一公休)
平均價位:400(四人套餐1700左右,有很多種套餐組合)
圖文並茂網誌版:http://bit.ly/LSCb6X

推薦菜色:
店家特製韓式小菜(豆芽菜,類似甜不辣,煎蛋,煎豆腐)
韓式辣炒年糕
韓式烤肉(五花肉)
海鮮煎餅
人參雞湯
達卡比(韓式辣炒雞排)

用餐心得:
自從從韓國回來以後,對於道地的韓國食物依然戀戀不忘!!
特別是那時特別走好遠去吃的韓式辣炒雞排
這道菜,在台灣很多標榜韓國料理店是吃不到的(大多是石鍋拌飯,泡菜豆腐鍋,,等)
找尋好久,不僅要有賣而且要真的道地好吃唷~~
後來找到這家【春川達卡比】老闆和老闆娘兩位都是正港的韓國人拉
改天到店裡可以和他繞幾句韓文,阿尼壓誰唷~~
食物才是真的重點。這家店的優點就是飯來張口,茶來伸手
烤肉不用自己烤,店員全程幫你服務,夾來大口享受就好
雞排不用自己炒,店員也是全程幫你炒到好,大口挖來吃就好
(圖見http://bit.ly/LSCb6X)
還有一樣最道地的,圍兜兜,這跟我到韓國的用餐方式一模一樣(都是防止衣服弄髒唷)
店內的點餐方式,主要是以套餐為主
每一種套餐都有不同的搭配方式,
例如:辣炒雞排+烤五花肉,辣炒雞排+部隊鍋,,,,,等等的組合方式
主要都是兩樣主菜,附有四碟小菜(不能續加),辣炒年糕,海鮮煎餅
如果還有想要吃的,就可以另外單點。(圖見http://bit.ly/LSCb6X)
也有提供韓國才喝得到的燒酒耶~~
【店家特製韓式小菜(豆芽菜,類似甜不辣,煎蛋,煎豆腐)】
這幾道菜,雖然不能再續加,有些可惜!!但是味道真的很不錯
老闆可能也是為了要控制小菜的品質,所以多少人就提供多少份的小菜給我們品嚐
韓國人真的很會使用香噴噴的麻油耶,豆芽菜被調味後變好好吃!!
【韓式辣炒年糕】
店家調整的比較偏甜味,辣味不會持續太久,
像之前到韓國吃到的,真的下手太重,吃沒幾口就變香腸嘴了
年糕的Q度還保持的很Q,和韓式辣醬調味後,真的是到很棒的開胃菜!!
【韓式烤肉(五花肉)】(圖見http://bit.ly/LSCb6X)
一開始看到肥滋滋的五花肉上桌時,真的會頭皮麻!!
覺得好肥喔~~雖然油花真的分布的很漂亮
沒想到,店家幫我們烤完後,烤的滋滋作響,把油份也都瀝掉不少
夾一塊五花肉放到生菜中,
夾上店家給的配料蒜頭,蘿蔔片,韓式辣醬,最後再包一塊杏包菇和泡菜
夾成一口適中的大小後,就張大嘴一口塞入
所有的美味一次呈現,
五花肉的油膩被生菜和蘿蔔片給化解掉,
五花肉油脂分布的剛剛好,入口後QQ的肥肉部分咬幾口就融
辣醬和蒜頭片把整個香味層次都提出來,還有辣辣的泡菜,豐富整個烤肉的口感!!
超好吃的~~好久沒吃到這麼道地的口味拉(圖見http://bit.ly/LSCb6X)
【海鮮煎餅】
這是目前我在台灣吃到的海鮮煎餅前幾名的~~好吃!!(圖見http://bit.ly/LSCb6X)
瞧他外皮煎得金黃酥脆,灑上些白芝麻點?
厚度看的出來老闆放料不手軟,每一塊夾起來都看的到花枝等海鮮的身影
海鮮加上蔥提味,咬下去,表皮酥脆,裡面熱呼呼又軟嫩
【人參雞湯】
人蔘雞湯真的蠻難在台灣韓國料理店找到的,
因為他比較費工費時,還要選用比較小隻的小雞來做
雞身裡面還要塞入糯米,燉湯
這家的參雞湯把雞肉燉的好嫩,都可以一併把骨頭咬一咬吞下去唷
參味有很夠,如果平常不敢聞參味的朋友,可以試試看!!它的味道不會很刺鼻,用的剛剛好
我也是吃到這道菜後,才剛始敢吃參雞湯的~~(圖見http://bit.ly/LSCb6X)
【達卡比(韓式辣炒雞排)】
太開心,不用跑到韓國就可以吃到辣炒雞排。
辣炒雞排其實就是醃好的雞肉加上,甜不辣和韓式年糕還有地瓜片和泡菜,
重要就是要有韓式辣醬
一起下平底鍋翻炒,炒入味,炒的整盤紅通通(圖見http://bit.ly/LSCb6X)
熱熱吃最好吃,所以店家會在我們面前現炒,炒好後就可以直接享用
雞肉真的很嫩很嫩也醃的很入味,有了辣醬的幫忙,讓味道更加提升~~
配上一口泡菜,再夾一口QQ嫩嫩的年糕入嘴,一口就好有飽足感!!
吃完後,還有現炒的鍋巴炒飯,加上白飯,泡菜,青蔥,海苔,韓式辣醬
翻炒後,壓平在平底煎板上,靜待約莫2分鐘後,就可以一人一湯匙挖著吃
米飯底部被煎得脆脆的,就是鍋巴!!
好好吃~~
讓人想再去二訪的一間店。(圖見http://bit.ly/LSCb6X)

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