新竹市--南亭KITCHEN - 新竹

餐廳名稱：新竹市--南亭KITCHEN
地址：新竹市東區中央路229號7樓（新竹巨城購物中心7樓）
電話：(03) 515-5888
營業時間：11:00～21:30（平日）、11:00～22:00（假日）

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南亭KITCHEN這家餐廳，位於巨城購物中心7樓的舊金山大街內，
這家餐廳的前身是滬園上海湯包館，為了迎合新世代的消費潮流，
從「傳統上海、文化上海」走向「現代上海、閒情上海」，因此將原來上海菜的底子，
改變經營策略，創造了南亭KITCHEN這個創新品牌，
以平價的價格，提供精緻上海小品佳餚及經典上海點心。

這家餐廳的菜色主要就是上海菜，餐點還算是精緻，
菜單中可以分為前菜、點心、蔬菜、小炒、湯羹、麵、飯、甜品、飲品等大項，
另外還有多款素食套餐可以選擇，對於吃素的人來說也很方便，
不過我們這一次點的是一個人468元的超值組合餐，從雙人到五人的組合都有，
這一次點的是同行三人超值組合餐，菜色的選擇性也相當多，
開胃菜：冰梅山藥、泡椒鳳爪、口水雞（三選一），
海鮮：干燒蝦球、蘿蔓蝦鬆、焦糖龍井蝦仁（三選一），
肉類：香干牛柳、宮保雞丁、四季肥腸（三選一），
魚類：金沙鮮魚片、泰式鮮魚片、蒜香鮮魚片（三選一），
時蔬：乾扁四季豆、清炒菠菜、西芹百合（三選一），
麵點：鹹魚雞粒炒飯、桂花蝦炒飯、麻醬拌麵（三選一），
湯包類：鮮肉小籠包、韭黃蝦餃、蝦肉紅油炒手（三選一），
湯類：養生黑蒜排骨、鮮筍排骨湯、人蔘紅棗雞湯（三選一），
甜點：桃膠銀耳湯、心太軟、香酥芋泥卷（三選一）。
另外甜蜜雙人套餐的話，價位一樣，但可選擇的菜色單價會稍微高一點，
至於歡樂四人與分享五人的菜色，部分菜色改成四選一與五選一，
選擇性比較多，價格一樣通通都是468元一個人，
可以說人越多越划算，而且上菜速度相當快，很快的就將整張桌子用菜盤來填滿，
菜色口味還不錯，上海菜的味道的確是好吃，有興趣的人可以去吃看看，
但目前生意似乎不太好，我們假日去用餐，店內的客人都還只有幾桌而已，
我想應該是滿多人不知道這家餐廳的來歷，或許再過一段時間生意會改善一些。

▼ 這一家餐廳就在巨城的七樓舊金山大街內，雖然賣的是上海菜，但是整體裝潢卻還滿
現代化的，空間感也還不錯，燈光也明亮，而且看起來還新新的，我就不太懂為什麼生意
會這麼差，令人疑惑啊！

▼ 店內的餐桌椅設置，除了一般的桌椅外，竟然還有這種沙發區，只不過這樣的沙發椅
，平常喝咖啡、吃蛋糕應該是還好，但是要來吃上海菜？坐起來似乎會不太舒適，因為高
度與椅背的斜度都不太適合吃正餐，下次有機會的話再來要求坐在這邊用餐看看，體驗一
下感覺如何。

▼ 整張點菜單長這樣，所有的菜色都分門別類的列出來，如果不點套餐的話，也可以用
單點的方式，價位基本上還好，大部分的菜色都在200元以內。

▼ 桌面上還有一張問卷，有填寫問卷的人最後在結帳時會拿到一餐餐券，印象中好像是
送湯包的樣子，但因為問卷上頭沒有註明這一點，我其實也不確定送餐券的活動是不是常
態性的。

▼ 來此用餐有最低消費250元的限制，基本上每個人點一盤菜應該就差不多了，要達到這
個數字並不難。

▼ 餐具的部分算特別，一般餐廳提供的都是餐盤，但南亭的餐盤其實有點深度，類似湯
盤的感覺，就算是裝一些湯湯水水的食物也不成問題，其他的湯匙、筷子、水杯也都有提
供。

▼ 墊在底下的餐紙，上頭圖案是上海外灘的街景，這個角度的照片應該是大多數的人對
上海的第一印象，我雖然還沒有去過中國上海，但照片倒是看了不少，都有印象了。

▼ 桌上的調味料有提供醬油與湯包醋，顧名思義就是吃湯包會用到的醋，這個瓶子還滿
好用的，上方有一個類似叭噗的蓋子，按下後裡頭的醬汁就會流出來，不曉得哪邊可以買
到這種瓶子。

▼ 因為我們這一餐有點蝦餃，因此點完餐後會送上薑絲盤，自行加入醬油後就是蝦餃的
沾醬了。

▼ 冰梅山藥，這個算是開胃菜，山藥上頭淋上的是梅子醬汁，吃起來還滿清爽的，加上
又算是涼拌菜，酸酸甜甜的口感，的確是很不錯的一道開胃菜。以三個人的食量來說，這
樣的份量還算適中。

▼ 干燒蝦球，雖然說是蝦球，但實際上裡頭用得是大尾的蝦仁，這道菜看起來雖然是紅
通通的，但其實吃起來並不會太辣，有點類似麻婆豆腐的味道，我們也是看到了這道菜，
才決定要加點白飯，畢竟這道菜配白飯是最好的，光靠這個干燒蝦球，應該就可以多吃好
幾口白飯。

▼ 蒜香鮮魚片，吃起來有點像是多利魚的口感，魚肉本身還滿嫩的，而且完全沒有魚刺
，整片魚肉裹粉後油炸，有很重的蒜香味道，因為我還滿喜歡吃鹽酥雞的，這種料理方法
的確是深得我心。

▼ 四季肥腸，四季豆爆炒肥腸，比較有問題的是，肥腸切得太細了，之前在其他餐廳吃
過的肥腸都會切得比較大塊，因此吃起來還是吃得出來肥腸的那種軟韌口感，但這邊肥腸
的切得太細，反而變得有點脆的感覺，但整體來說口味還算是不錯的。

▼ 西芹百合，很清爽的一道青菜，也算是很常見的一道菜，芹菜與百合都還保持著脆度
，口感滿不錯的。

▼ 後來加點的白飯，這家的白飯給的真的是好大一碗，整個白飯都突出碗面來了，對愛
吃白飯的人來說應該很有吸引力。

▼ 其實這一次的套餐中有麻醬拌麵，也是這一餐當中比較屬於主食的部分，吃麵之前要
記得先將麻醬拌勻，充分攪拌之後，讓每一根麵條都裹上麻醬，味道不是太重，屬於比較
清淡的麻醬口味。

▼ 韭黃蝦餃，一籠有6個蝦餃，裡頭包著的也是整尾的蝦仁，這個蝦餃味道還算鮮，加上
裡頭還有韭黃，整體的味道相當搭。

▼ 人蔘紅棗雞湯，雖然湯的種類有很多可以選擇，但是點套餐的話整桌只能選一種湯，
結果端出來還是一人一盅的提供方式，既然這樣，為何不能讓每個人都選不同的湯呢？無
法理解。這個雞湯相當不錯，裡頭的雞肉已經燉到軟爛，加上還有紅棗在內，湯頭喝起還
算是甜的，剛端上桌的時候非常燙，加上湯麵還有一層油，喝的時候要小心不要燙到了。

▼ 飯後的甜點選的是心太軟，這個心太軟是上海菜中很有名的甜點，在紅棗內包上糯米
做的米團，再用冰糖加水加熱融化後，放進蒸過的糯米棗用小火熬煮10分鐘即可完成，其
實還滿好製作的，愛吃的人可以考慮在家裡自己製作。

用餐資訊：
地址：新竹市東區中央路229號7樓（新竹巨城購物中心7樓）
電話：(03) 515-5888
營業時間：11:00～21:30（平日）、11:00～22:00（假日）

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