[新營] 阿翔蚵仔煎（鏗鏗鏗熱血炒飯） - 台南

餐廳名稱：阿翔蚵仔煎（鏗鏗鏗熱血炒飯）
圖文版網誌：http://www.tainanlohas.com/blog/post/263272876
消費時間：2015年/1月
地址：台南市新營區復興路104-1號
電話：0937-307886
營業時間：16:00 - 2:00
公休：週日
每人平均價位：50 ~ 100
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：炒飯、蚵仔煎
座標（度分秒）：23°18'12.3"N 120°18'36.6"E
停車：不便（路邊停車）

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買完了阿福涼茶後，大家決定在新營吃宵夜，
問了一下阿福老闆有沒有什麼推薦的店，
當他洋洋灑灑的說了很多店家後，
老闆娘突然冒出一句：「可以吃前面的鏗鏗鏗啊！」
到底鏗鏗鏗是什麼，站長沉思了10秒左右，突
然靈光一現回說：「是熱血炒飯吧？」

其實這間鏗鏗鏗是同樣位於新營復興路上的阿翔蚵仔煎，之所以為什
麼會有那麼多外號，原因就在於整個店面找不到店名，再加上老闆掌
廚的時候，不管是料理蚵仔煎或炒飯、炒其他的東西時，都會用鐵鏟
相當「熱血」在兩個大鐵板上來回的翻炒，遠遠的就可以聽到鏗鏗鏗
的聲音，甚至還有人專程來看老闆賣力炒飯的樣子... ...
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介紹完鏗鏗鏗熱血炒飯的由來，我們來看看菜單吧！這裡有蚵仔煎類、
炒飯、粥、鍋燒意麵、拉麵與一些湯品和小炒。由於這裡入夜後才開始
營業，而且開的又比較晚，是很多在地人吃宵夜的熱門選項之一
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鍋燒意麵 NT. 50，湯頭不錯，至少不是全用速成型的粉包，
份量上也不少，是很多人外帶的熱門項目
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料的部份也很豐富，蛤蜊、瘦肉、丸子還有蚵仔，儼然是一碗海鮮麵的感覺
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白醋花枝 NT. 120，看名稱本來以為是醃製的小菜，
結果白醋是指台語發音的「美乃滋」（感謝鄉民大神們的修正）
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川燙的花枝淋上了密密麻麻的美乃滋，脆度咬勁都不錯，是很棒的開胃菜
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蚵仔煎 NT. 40，醬料類似古堡蚵仔煎，吃起來火喉十足
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熱血炒... 不，是蝦仁炒飯 NT. 45，有加了沙茶粉的炒飯，還加入了少許
的青菜點綴。在阿翔這裡，炒飯通常都是最熱門的菜色，老闆通常都一次
炒很多份，但味道卻不至於跑掉，感覺得出熱血炒飯不只是做做樣子的而已
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煎魚肚 NT. 100，用大鐵板煎的無刺魚肚。
照樂活團的慣例，煎魚一定要「煎卡赤耶」，
而這份煎魚肚確確實實時有煎卡赤，外皮粗脆肉質細嫩，配炒飯吃很棒
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燙魚皮 NT. 50，本以為非虱目魚為本業的店家，魚皮鮮度都不怎麼樣，
但阿翔這裡的燙魚皮有打破了這個迷思。除了沒有放很久的腥味外，
吃起來與現殺的也相去不遠。上桌時還順便上了一碟醬油與哇莎米，
還以為有賣生魚片，結果是給魚皮沾著吃
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蚵仔蛋 NT. 60，外表看起是煎蛋的樣子，蚵仔隱身在其中
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翻開蛋皮後是大量的青菜與蚵仔，也可以稱作蚵仔煎不加麵糊吧？
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