[新港] 新港碗粿財 - 嘉義

餐廳名稱：新港碗粿財
詳細地址：嘉義縣新港鄉中正路81號
電 話：05-3746358
營業時間：05:30~18:00
價 位：30
消費日期：2017.10
推薦菜色：碗粿

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心得:

[網誌圖文版：http://kielkiel.pixnet.net/blog/post/91665657 ]



　　去新藝高園遊會玩，這年頭園遊會或市集都走文青路線，主要都賣些文創產

品跟少不拉基又貴松松的的手工餅乾及乾貨。所以沒有吃到什麼東西又下大雨，

想說隨便找間小吃來吃看看。隨著導航『美鈴小姐』(系統音效就真的命名為美鈴

超有趣)帶領，附近美食就這間『新港碗粿財』。
　


　　以碗粿聞名的新港小吃，幾乎搜新港都會提到這間小吃。

　　店面超不起眼，完全沒有裝潢門面，很容易一不小心車子就開過去了。



　　就是南部很傳統的小吃店，牆壁上有掛各家美食節目採訪的足跡。

　　灶台旁有貼一個「人多請排隊」，但我們當天可能因為剛好遇到下大雨，所

以整條街上都沒什麼人。



　　這間碗粿據說有六十年歷史，民國38年創立，單品價格普遍均一價30元。

　　皎白的碗粿，以原始米香為主，富有彈性但較炒過米漿式的碗粿口味相對清

淡。沒有另外倒在盤子上，是切開一角倒入醬料。

　　醬料是店家特調，以用大骨及祕方熬製(微帶蒜味)，所以帶有肉香又不會太

死鹹，但可能吃重口味的人會不習慣(因為碗粿跟醬料都走清淡風)，可適度加一

些辣醬提味。餡料是豬肉塊等。
　


　　店門外的大扛棒上有寫一道「扁魚白菜肉羹」，據說也是著名小吃。

　　但內用菜單上沒有，所以我們沒注意到就叫了肉羹。

　　不論有沒有加麵飯或米粉羹就都是30元，因為我們另有叫麵了所以想說叫肉

羹肉應該多一點，但好像也沒有XD

　　一樣走清淡風格，就勾芡跟肉，肉的份量有點少，但以30元的價格好像也還好。


　
　　乾麵

　　是油麵，肉燥給的很豪邁，還有附一塊魯透的油豆腐，鋪上蒜泥一起拌著吃很夠味。




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