湖口》來去粥店吃滷肉飯-老伍鹹粥 - 新竹

餐廳名稱：老五鹹粥

消費時間：2017年/11月

地址：新竹縣湖口鄉中山路二段220號

電話：0916-283539

營業時間：09：00-21：00

每人平均消費：$70

推薦菜色：波霸滷肉飯

圖文版：https://goo.gl/xupbhK

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位於湖口車站附近的老五鹹粥

第一次光顧時覺得奇妙

為什麼大家都不點店名的粥

怎麼都點上一碗滷肉飯

等上菜時才發現

我的天 這不點 對不起自己啊

不管滷肉的味道如何 光是蛋液流入滷肉中

這種食物瀑布感已經可以讓這項食物加分不少

那這次就由我來為大家探索這滋味了

今天店家內用人數似乎不多 可能是平日的關係

店面上面有格招牌寫著 用餐須知

滷肉飯也要定位!? 安排桌次!

可見這碗滷肉飯非同小可

不只外來客嘗鮮

可能連在地人都常常光顧了

菜單種類很多 今天就以招牌的粥以及聞名多時的滷肉飯來介紹

小菜的部分泡菜還不錯可來上一盤

而甜不辣則是不太行不建議點

波霸滷肉飯$50

可能點了大碗的關係

擺上桌一整碗爆炸性的衝擊感

兩顆半熟荷包蛋

覆蓋著滿滿的白飯以及滷肉上

以及少許的酸菜和香菜

先戳破蛋黃使蛋液流入滷肉汁中

再與白飯攪和著 由於熱騰騰的白飯

將兩著的香氣直逼而出

這是口水已經吞了不少口了

這就是半熟蛋的魅力

若荷包單周圍可以煎的焦香更好

吃了一大口 軟軟的滷肉帶著膠質的黏滑感充

就是一種大滿足的感覺

但若害怕肥肉的人可能會卻步

店家的滷肉是採取肥的部分

口感整體來說是非常棒的加上視覺

白飯也算是香Q 不會偏濕軟 這是我比較喜歡的硬度

而每間滷肉飯其實香氣不太一樣

若嚴格光以味道來說 少了某種特質

但層次上的表現相當不錯我建議點上一碗

爆料海鮮粥$80

海鮮粥真的是爆料

有蛤蠣 蝦 魚丸 鮮蚵 魷魚

湯頭鮮甜 蛤蠣以及鮮蚵的味道都有煮進湯裡

蝦的鮮味也保留其中

撈上一口

所有的料並沒有融合其中 各有各的味道 沒有結合

我覺得是因為沒有燉煮 就是湯泡飯性質的關係

整體表現偏向清淡

天冷時來上一碗 也還算溫暖呢

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