新東南海鮮餐廳 - 台北中正區

有圖有字好吃版: http://tinyurl.com/yhbsdrn


位於汀洲路這家新東南
目前位列我們team心目中~台北是海鮮餐廳 No 1
翻出了去年的相片
美味的回憶再度湧現

氣勢驚人的第一道冷盤
大份量上桌
待會要拿去煮味增湯的魚頭
花枝
冰冰涼涼
有咬勁
中間忘記是塞上啥了

生魚片
店家捲成花朵形式排列
擺盤大加分
只是我不愛生食
熟的我比較喜歡

表面略微烤過的干貝
白色的肉
咬起來嫩嫩的
沒有腥味


第二盤~綜合拼盤
豪邁出場
皮脆肉嫩的豬肉
烤的鹹香味道四溢
烏魚子
吃起來有點黏牙
鵝肉
薄片依舊很有味道
可惜口感不過癮

忘了這是啥 = =

雞肉不會肥的可怕
不澀的肉質
沾點辣椒醬油
讓人胃口大開

一整隻帝王蟹
讓人看得眼睛都亮了
蟹肉完整飽滿的呈現
一人一隻不客氣的啃起來


也是海鮮大集合的一道菜
大顆的貝類~相當厚實
有大貝類
也有小貝類
扇貝剝好
一塊塊很誘人
當然一旁的蝦子也不能忽略
沒有過多的調味
就是鮮


小蝦之後換大蝦
焗烤起士明蝦
用小艘船擺盤
薄薄的一層剛好
不會厚的穰人覺得可怕
卻能點綴蝦肉的美味
帶點淡淡的香草香


用大砂鍋盛的湯
淡褐色漂浮著白色片狀物
不知道是甚麼
一條條的是~彈塗魚
在淡水河口的紅樹林地帶
常看到這種魚類與招潮蟹
帶殼的碩大九孔
這鍋也是海鮮的大集合
甘醇溫潤的湯
順口的喝了兩碗


炸魚
片下來的魚肉
一片片疊在小竹簍上
看這條魚的形狀
猜測應該是白鯧
淡淡的胡椒鹽蔥末
外皮酥脆
內部鮮嫩~符合白鯧魚肉的特性


店家知道有同事生日
招待了一盆豬腳麵線
看來不油膩
這道大部分都給壽星打包回家了


來唷~龍舟一艘
上面有好料
清爽風味的小黃瓜壽司
米飯又黏又Q
only 2pcs 的菱形壽司
嚼起來帶有紫米的香


又是一道我遺忘的菜色


閃亮亮鰻魚
芫荽搭上油飯
鰻魚調味不過重
三種味道各自突顯

一圈圈加上酸甜醬汁
花枝肉緊密度
對上軟軟的米飯
在齒頰中散發不同的口感


干貝
鮑魚
海參
甜豆
青江菜
香菇
與芡汁在盤上共舞
風乾過的干貝
滋味更加濃縮
吃在嘴裡感覺肉一絲絲的分明
滑不溜丟的海參
脆又是膠質的口感
這道菜大家都已經差不多了~


魚首味增湯
大量的油條與豆腐
海鮮味
黃豆發酵味
大家明顯的比較捧場這道湯


甜點
中間是心太軟
外圈是甜鹹三明治==>自己取名
紅棗剖開後
加上一點麻糬
下鍋炸成QQ狀態
連帶的內部麻糬也很軟
但也相當的燙
紅棗自然的甜
成了麻糬的最佳調味
餅皮包裹著甜棗泥
夾層還有鹹蛋黃
蛋黃中間夾芋泥
熱呼呼的狀態
讓人一口接一口


照例~最後是水果
西瓜
哈密瓜
芭樂
外加圓柱型的芋冰

這一餐大家大大的滿足
直呼過癮的各自回家

--