新北板橋區。LE PUZZLE 法式薄餅小酒館 - 板橋

餐廳名稱：LE PUZZLE 法式薄餅小酒館
消費時間：2018年/7月
地址：新北市板橋區文化路一段285巷2弄30號
電話：02-22522242
營業時間：11:30-22:00, 週一公休

圖文版：http://iamlarle.blogspot.com/2018/07/le-puzzle.html

這家店純粹是因為電視節目介紹而得知，查詢食記多半好評，
於是找老大前來品嚐。

　　假日用餐時間客潮不多，讓人有些意外。抄得布列塔尼鹹薄餅
及淡菜鍋推薦，剛好都在雙人套餐裡，索性直接要了份套餐，價格
為九百九十九元。

　　首先上桌的是法式蕎麥鹹薄餅—布列塔尼經典風味，賣相有點
接近比薩。底層的蕎麥薄餅邊緣帶酥度，中間則偏軟類似麵包質地
。乳酪和火酪的鹹為滋味主體，半熟蛋黃添些濃郁。盤上一角放了
幾許青蔬，淋上的醬汁有點像凱薩醬的味道。

　　藍紋乳酪淡菜鍋會隨餐附上法國長棍切片及黃金脆薯。這淡菜
鍋個人吃不慣，鹹度可觀，即便重口味的我都得皺眉吞下（不想浪
費，而且不便宜），老大則直接放棄，那鹹度有點像直接從海水裡
把淡菜撈起食用的感覺。此外總覺有股腥味，不曉得是淡菜處理的
味道，還是藍紋乳酪的特有氣質（這次為自己藍紋乳酪初體驗）。

　　長棍切片外脆而內帶點嚼勁，佐上些許乳酪食用有提味效果（
因為只會沾上一點，所以鹹度溫和很多）。薯條鹹香帶脆，微乾，
本身已有鹹味，未必需要再沾乳酪，反而單吃或番茄醬比較適合。

　　個人不好甜食，但幸福黑可可薄餅反倒是當天比較喜歡者。薄
餅被巧克力醬弄得溼軟，有些可惜，要靠杏仁片的脆來提升口感。
巧克力醬和冰淇淋皆微苦香甜，有合喜好；鮮奶油水樣無膩，建議
可搭配食用。

　　飲料選了紅茶和蘋果汁，中規中矩。

　　整體而言，這裡的料理很有特色，應是個人喜好問題導致吃得
不太適應。觀看鄰桌多點起司鍋食用，也許是自己選錯了菜色。


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