新北板橋區。「余」東山鴨頭 - 板橋

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By Caroline
at 2018-07-25T00:16

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餐廳名稱:「余」東山鴨頭
消費時間:2018年/7月
地址:新北市板橋區三民路二段120號
電話:0935-956871
營業時間:16:30-00:00, 週三公休

圖文版:http://iamlarle.blogspot.com/2018/07/blog-post_87.html

在撰寫康師傅東山鴨頭時,板友們一面倒地推薦三民路上的這
家東山鴨頭。趁著上星期回板橋的機會,前來一訪。

  在開張沒多久便抵達,想不到早有民眾在現場等候,更不乏透
過電話訂餐的人,因此餐檯上已堆滿準備下鍋的食物籃。待夾完想
要的食材後,老闆娘便告知約半小時後再來取餐。

東山鴨頭 55元 鴨翅膀 25元 鴨腳踝 35元 雞屁股 30元
豬大腸 80元(秤重) 鳥蛋 20元 米血糕 30元
鴨皮 25元 甜不辣 20元 海帶 20元 豆干 10元
豆皮 15元 豆腸 25元 豬肉乾 30元

  店家瀝油工夫可,食材大多滷得入味。滷汁偏甜,但在個人可
接受範圍。鴨頭、鴨翅及鴨腳踝都很容易啃食,不會為支解骨頭咬
得狼狽。雞屁股嫩而無臊味;大腸有嚼勁而不韌;米血軟Q;鴨皮
有彈。當中以豆皮、豆腸、豆干(似乎都是豆類製品)、豬肉乾和
海帶相對平凡些,大概是滷汁吸附得不夠飽足。

  店家會加入自製酸菜,脆口帶甜。

  整體而言,這裡的滷汁滋味挺合喜好,炸功也好,推薦肉類食
材甚於其它。以個人喜好來說,確實比康師傅東山鴨頭更為亮眼。
前些日子在裕民街四維路口同樣發現名為「余」東山鴨頭的攤子,
不知是否為分店,有機會再來嚐試。


延伸閱讀:

新北板橋區。康師傅東山鴨頭
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/05/blog-post_5.html


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一個人走在椰林大道上 沒有人依偎在我身旁

看到他人對對雙雙 只有我在計中徬徨

心裡除了淒涼 還是淒涼

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Tags: 板橋

All Comments

Rosalind avatar
By Rosalind
at 2018-07-28T06:11
這兩家都是同一加盟體系,所以拿的食材都是相同,差別在於
料理的手法。
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By Enid
at 2018-07-31T15:30
那感覺還是有一定機率口味有別
感謝情報^^
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By Skylar Davis
at 2018-08-04T09:06
這家口味不錯,而且比較不油。酸菜加分

請問 板橋(或周圍區域)的裱框店 (周末可收件取件)

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By Olive
at 2018-07-24T21:53
因為有親戚送了兩幅創作 有紀念價值 想要掛起來 作品在木板上+表面已上保護漆 作者建議正面不需玻璃或壓克力 只需要四周的框跟背板(?) 請推薦: 板橋(或附近區域) 周末有營業的的裱框店 再請問: 通常價格是怎樣算的? 需要幾個工作天? 謝謝 -- 你就是那個和我 ...

21年的板橋人來報到~

Xanthe avatar
By Xanthe
at 2018-07-24T21:48
═══════════════════════════════════════ ◢◤◥◣◢◤◥◣◢◤◥◣ 大板橋板‧板友名單 ◢◤◥◣◢◤◥◣◢◤◥◣ ═══════════════════════════════════════ *ID:t8523t8523t *暱稱:Eati ...

新北板橋 泰味廚房 平價泰式料理

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By Isla
at 2018-07-24T21:40
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RLomaV4 ] 作者: ert230 (嵐嵐) 看板: Food 標題: [食記] 新北板橋 泰味廚房 平價泰式料理 時間: Tue Jul 24 21:39:45 2018 餐廳名稱:泰味廚房 消費時間:107/6 地址:新北市板橋區中山路二段 ...

板橋三民路停車位

Adele avatar
By Adele
at 2018-07-24T20:12
誠徵板橋家樂福附近的停車位 如題 希望是板橋家樂福附近 希望不要機械式 日租、月租皆可 麻煩版友提供意見 感激不盡!謝謝~ - ...

7/29 & 8/05 701 702 793往樹林改道

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By Margaret
at 2018-07-24T03:24
台北客運公告 http://www.tpebus.com.tw/newsfile/shownews.php?newsno=1490 7/29 andamp; 8/05 兩個星期日 配合浮洲橋往樹林方向機車匝道施工 701 702 793往樹林方向改道: 大觀路→合安路→合宜一路→板城路→浮洲橋 所以 ...