新北新店 上烏來前吃個一碗小羊肉 不一羊 - 新店

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JDPCa87 ]

作者: Pamdeat (Chin) 看板: Food
標題: [食記] 新北新店 上烏來前吃個一碗小羊肉 不一羊
時間: Fri Mar 28 23:20:01 2014


餐廳名稱：不一羊羊肉
消費時間：14年/2月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：新北市新店區北宜路一段196-1號
電話：02-89113191
推薦菜色：羊肉飯 羊肉湯 羊髓臭豆腐


圖文好讀網誌版：http://kapiyummy.pixnet.net/blog/post/103285466




要吃新店著名的一碗小羊肉，來吃這間準沒錯！

雖然原先較著名的一碗小羊肉已經停止營業了

但在這間不一羊也可以吃到美味的一碗小羊肉跟眾多羊肉料理

在店內用餐還可以 何首烏湯 / 清燉湯 無限次免費加湯！



這間不一羊跟之前的一碗小羊肉我都有吃過

還是不一羊比較和我的胃口，而且他在餐點的選擇上比較多樣性

一碗小羊肉記得是只有賣羊肉湯跟白飯、麵線



同一條北宜路一段上也有幾間一碗小羊肉

不過目前人氣最高的就是這間不一羊囉！



北宜路一段沿路路邊都可以停車

如果是從新店捷運站步行前往的話

大概走路10~15分鐘便可抵達！


開放式的廚房可以看到店員們在製作眾多餐點

前面這鍋橘色的湯裡面是美味的羊髓臭豆腐！


這是店裡的招牌之一　丁骨羊小排
幾乎是每桌必點的！！



一大鍋的丁骨羊排在鍋內翻炒香味四溢

再附上酸桔讓吃起來的口感不會那麼油膩







可惜今天只有跟男友兩人，吃不了那麼多就只好割愛羊小排了　Q___Q





假日的中午用餐時間，店內高朋滿座！

我們被安排到旁邊房間的位置




從窗外看去還可以看到碧潭上游的美麗景色

只可惜看不到美麗的碧潭橋阿




門口的右手邊是加湯區，有何首烏湯以及清燉湯可以選擇

加湯的方法就是拿下方的勺子舀起所需的分量

再到回自己的保溫鍋裡就可以囉



加湯區的右方是醬料區

大家可以自行調配豆腐乳醬以及豆瓣醬

建議是加一些豆瓣醬會比較夠味！





打了那麼多終於看到菜單了

菜色就只有這些，我幾乎每一種都嚐過了！都很好吃！

簡直可以掛上無地雷每樣都好吃招牌





特別真心推薦：清燉小羊肉﹑丁骨小羊排﹑羊髓臭豆腐﹑手工麵線﹑羊肉飯

　　　　　　　（會不會推薦太多道啊！）

DSCN2515





清燉小羊肉　　180 元

一直以來都是點清燉小羊肉
有一次點何首烏口味來嘗試，發現還是清燉的好吃



清燉的湯頭喝起來很像蘿蔔湯，清甜完全不油膩

每次來都要加湯個兩次左右喝個過癮

因為總是不知不覺就把湯喝到見底阿


大概有六到七塊左右的帶骨羊肉



也有幾塊會是帶皮的羊肉

這些羊肉塊都已經燉煮的剛剛好

很輕易的就可以把骨肉分離






羊肉記得要搭配店家提供的醬料



不管是單獨沾豆腐乳醬或是豆瓣醬

甚至是兩種醬料混搭都很搭哦



下方這個保溫陶碗是可以插電的

可以讓羊肉湯不會太快降溫



或是可以慢慢加溫新舀的羊肉湯

先前的名店一碗小羊肉也是用這種保溫陶碗

店家還特地在每個保溫陶碗上寫『不一羊就是不一樣』






在羊髓高湯裡滷個透徹的臭豆腐沒甚麼臭味

反倒是散發出羊髓高湯的香氣

兩塊豆腐上那塊白潤的油脂就是羊髓了！


滷透的臭豆腐切開來一看
這種特別的臭豆腐口味我還真只有在這裡見過！
將滑潤的羊髓搭配臭豆腐一起入口簡直一絕




韓國羊肉飯 150 元

今天為了羊肉飯只好割捨我最愛的手工麵線
手工麵線跟丁骨羊小排只好留到下次介紹了
店家是將所有的材料都拌炒在一起，再鋪在白飯上
感覺比較像是石鍋



材料除了有羊肉片以外，還有黃豆芽﹑洋蔥等
上桌前店員會打下一顆生蛋，所以記得要快點攪拌
攪拌均勻後我都會用湯匙將飯壓平在石鍋上

這樣等等才會有好吃的鍋巴喔！



不像一般韓式石鍋拌飯有泡菜或是辣椒醬提味

不一羊的石鍋飯真的 跟別人不一樣！

特殊的醬油香氣吃起來比較偏台式口味



分量十足的羊肉飯我們兩個人根本也吃不完！





溫補的羊肉湯一點也不燥熱

感覺一年四季都很適合來上一碗！

遺珠的手工麵線以及丁骨小羊排只好留到下次再介紹了　（淚）

上烏來玩耍前如果吃膩了山產風味菜，可以先到不一羊飽餐一頓在上山喔！




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