慢活、慢食，低調小奢華--華山觀止虫二 - 雲林

慢活、慢食，偶而的低調小奢華--華山觀止虫二會館(雲林古坑)

部落格詳細圖文好讀版：http://gugugu4411.pixnet.net/blog/post/103822276
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圖：
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從嘉義梅山沿著往古坑的小山路彎來彎去，當天是陰天，山裡雲霧繚繞，
不過.....喜歡這樣的景致，市區裡的陰天是灰灰的雲，山裡空氣乾淨，雲白了許多^^
搖下車窗，關掉空調，呼吸著帶點濕潤的涼涼空氣，終於依約來到小山頭上的目的地，
清水模的風格建築，一整片的綠色草地，感覺很舒服的地方~

沿著路走進去，路旁小花盛開著，白色點綴著一點點的紅，很低調的美麗~
來到大門口，尋找著老師的身影，本來應該是師母要陪老師來開研討會的，
因為臨時有事出國了，一通電話就答應了陪老師來開會兼住一晚度個假^^

門口的雙方有淺淺的水池，樹倒映在水面上還蠻有禪意的，大面的落地窗也讓整個大廳
的採光很棒~

check in 之後，老師跟著一群人到會議廳去了，春爸跟春媽今天的職責就是.....
替師母來度假XDD，還有晚上陪老師聊聊天吃晚餐~
難得有機會來比較優質的飯店當然要好好拍一下，我們的房間是在最角落的四人房，
所以擁有雙面的採光及雙面的視野~太幸福了!

坐在這裡都不自覺的有氣質起來，老師他們好像就是在草皮下的那棟會議廳裡開會，
屋頂上的草皮應該很難照顧，不過維持的很棒耶，還有桌椅可以休息賞景

房間裡的點心不會少，最令人驚喜的居然還有新鮮水果!
來到陽台，真的坐擁整片山景，如果天氣不是這樣霧濛濛的，應該可以看見對面山頭
的古坑咖啡店家們~

來入住華山觀止的，大多是商務客或是來開會的客人們居多，
甚至連前總統李登輝先生都來住過幾次，春爸春媽曾幾何時有機會來住在這麼棒的地方
老師你真是對我們太好了T.T，房間內部也是維持清水模的原色，裝飾燈適也都很簡單，
這就是所謂的低調奢華吧XD

為因應眾多商務客的需求，隱藏在桌面的電子插座還蠻多樣的，
可以直接接上電腦用大液晶螢幕撥放

入住有早餐有宵夜還有飲料，飲料跟宵夜可以請飯店人員送到房間裡來，YA~~宵夜不愁了!

接著到浴室，用品的提供也不馬虎，沐浴用品還是名牌"L'OCCITANE"
簡單的浴室，乾濕分離，還有一盆春媽好喜歡的蘭花>///< 比較可惜的是沒有浴缸~
在房間裡東看西摸了好一會兒，終於滿足的下來大廳坐坐，
距離會館的DIY手作烘焙課程還有幾個小時，就想說來吃個小東西好了^^

跟春媽兩個人點了下午茶，一套是NT.500+10%服務費，難得都來了~下手吧!!!
讓春媽當一下貴婦XD，會館的下午茶還蠻講究的@@
有開胃的小前菜&濃湯，下左圖的司康加點附上的奶油還蠻香的，很扎實的口感，
麵粉的香氣也很原始，不會太甜膩~水果沙拉也很新鮮~

吃完這些胃口開了剛好接著吃重頭戲的"午茶提籃"，端上來時春媽眼睛都亮了，
女生還是受不了精緻漂亮的小西點^^

提籃上層是鹹味的小點，剛好符合春爸的口味需求，因為比起甜點，
自己還是比較喜歡鹹味的小點心，麵包都是會館內自己製作烘烤的~
從價格與大小看來，或許會覺得：「挖~價值不斐~」但是擺盤也是主廚練功多年
的一種藝術，所以當然要得到應有的價格(設計業也有同樣的心聲....)

下層的甜點類，看起來很可愛，主打女性客群，可愛是必備條件，也都是會館的
烘焙師傅們每天現做的，所以下午茶每天的樣子都有有點不太一樣
端看師傅們當天的巧思與食材的運用了，糕點類也蠻不錯的，甜甜圈裡的檸檬慕斯(奶油)
酸甜酸甜的，我想主廚們應該都有想到口味的搭配問題~
不會全都是甜的讓客人有太過甜膩的感覺，巧克力也入口即化，蠻香醇的，
這些一下子就全進到春媽的肚子裡，女生真的很厲害，邊吃邊自拍得美美的沒問題!

接著飲料上來，春爸不管到哪都是喝茶，不然頂多果汁，春媽就有眼光多了~
他點的法式香草奶茶還蠻好喝的耶^^ 夠香濃!配小西點超級搭的~

我們差不多享用完時，老師走進來：「阿~我的勒XDD」
所以只好再陪老師吃一輪，點了一個服務生推薦的"野莓熱鬆餅"NT320+10%，
3-4個人吃差不多~

原本已經在喊飽的春媽，一見到端上來的鬆餅，很賢慧的幫我們切好分裝XD ，
又一會兒工夫吃掉了~這....鬆餅跟以往見到的不大一樣，太漂亮了!

餅皮薄薄的，在熱鐵鍋裡保持著溫度，餅皮吃起來有些Q彈口感的嚼勁，蛋香味濃厚，
裹了一層糖粉，非常驚豔的味道，春爸第一次吃到~
夾著酸甜的莓果一起吃，味道又不太一樣了，甜味餅皮香與莓果的果香充斥口中，
連老師都忍不住說下次想帶師母專程來嚐嚐看!

老師吃完後跟一群朋友們到外面庭園散步去了，我陪春媽到烘焙教室玩DIY，
會館裡所有的烘焙類料理全都出自這裡，設備應有盡有，也很乾淨~
還有個超精緻的薑餅屋，是耶誕節製作來慶祝用的展示品，一直留在烘焙工房裡^^

指導春媽的是在國外郵輪上工作學習烘焙技術多年的小妹妹，很親切而且健談，
聊到後來居然發現他跟春媽以前一樣都是嘉藥的學生，學姊學妹相認後更歡樂了XD
春媽超認真地打粉攪拌，打粉打得好，烘焙沒煩惱!平常在家也會亂做些小東西的春媽，
這才難不倒她，當然...親切的老師講解也功不可沒~淺顯易懂!

進烘焙廚房當然要戴個帽子，這在注重形象與衛生的高級會館裡，人人都得遵守，
春爸在一旁耍嘴皮按快門也戴了XD
專業與業餘--師傅可以很快速簡單的擠出貝殼狀愛心狀，春媽擠不出來只好寫字~
哈哈~看的出來是 SPRING 嗎?
加上巧克力豆裝飾點綴一下，完工!!! 當然~學姊學妹也要來合照一下^^
接著就請他們幫忙放進烤箱等著明天烤出來的成品了

夜幕低垂，歡樂的學姊學妹烘焙教室下課，該回房間梳洗一下了，老師來電說
等等一起晚餐~嘿嘿....不知有啥好料!
晚上燈光一打，園區像是換了個樣子，感覺很溫暖~~

觀止套餐 NT.1080+10% 我跟老師各點一份，春媽大概是今天吃了太多甜點有罪惡感XD
點了 "蔬活食單" 價格一樣NT.1080+10%
第一樣上來的是麵包，熱麵包還是王道^^ 奶油在熱熱的麵包上溶開，
搭著最原味的麵粉香味還是很開胃~簡單的味道最棒了~

前菜小品，共5樣，擺盤很精緻，看了有點捨不得吃T.T ，這吃法有順序的喔~
服務人員在講解時要認真聽唷~
春爸超喜歡左上方的"百香果醬汁煙醺鮭魚綴魚子醬"<--這名字超長XD
不過因為很愛所以春爸很認真地記下了，感謝服務人員不厭其煩地講了2次

軟嫩的鮭魚沾著酸甜醬汁，魚子醬帶出香氣，好好食好開胃，可惜只有一片，
超想吃一盤阿~是春爸第一次嘗到的味道~右下的肉卷也很好吃~

另一個驚艷點是蝦子，稍微炙烤過，把蝦子的鮮甜味都包裹住了，蝦肉脆脆的口感
也很讓人回味~

老師似乎很得意自己吃了比較多的精緻餐點料理，
小小調侃了一下：「我知道你愛拍~可是...觀景窗有味道嗎XDDD 很好吃耶~快吃~」

春媽的素食前菜也上場了.....這是藝術品吧@@
超漂亮的，一顆一顆顏色較深像項鍊的的是從日本進口的食蔬，叫啥來著忘了XD~
好多沒見過的蔬菜~
春媽看見也開始拿起手機拍著，嗚嗚...
老師~對我們兩個來說這是藝術品不是食物而已啦~
據春媽說這道清爽好吃，感覺超養生!

軟殼蟹，加進特製的油醋醬汁，讓炸物的軟殼蟹油膩感減低不少，
而且還有新鮮草莓作搭配

這是春媽的第二道餐點，中間是豆腐，吃起來很綿密，都是菇類香氣與豆香，
看起來也很養生^^

養生湯，裡面有很多的白木耳，還有松茸(松茸絕對不是松樹耳朵的毛)
稍微緩解一下剛剛的口味，清淡一下~
接著是蟹肉捲，這裡拍的是春媽素食餐的菇類捲，因為外觀一樣^^
裡面的餡料很飽滿扎實~

中場休息，柚子果醋，剛好把前一道的酥炸的口感解除一下，
主廚果然都有詳細計畫過XD 等著主菜上來囉~~
我跟老師都點紅酒牛肉，醬汁非常香濃，牛肉也煎烤的軟嫩無比，
不過聽服務人員說他們家賣最好的是燒烤豬膝，下次可以試試看^^

原本以為素食餐的主菜會很沒樂趣，不過一看見這道主菜，眼睛又亮了，
有筊白筍有猴頭菇還有甜椒等等....看起來跟葷食一樣精彩~
老師見到這道也喃喃自語的說早知道就點蔬食XD ~

觀止套餐裡的最後一道鮭魚鬆炒飯，放了幾顆晶瑩剔透的鮭魚卵在上頭，
春爸喜歡吃飯~鮭魚卵波波的口感也超喜歡的~一下子就吃光了~
春媽的素食餐最後一道，紫米南瓜飯，不過春媽的戰力已經消耗殆盡，
他拜託服務人員幫她打包，他要當消夜吃了XDDD

最後的甜點，要特別提一下黃色四方型的糕點，鬆軟微甜，很適合配茶的甜點~
說很飽的那位女性同胞，甜點裝在另一個胃裡，又吃光了@@

來杯洛神花茶做個完美的ENDING~~

園區內接近客人休息的時間，燈光也漸漸的關閉了，大約10點就把園區外圍的燈光熄滅，
希望客人可以享受個安靜舒適的夜晚~看見樹的光影忍不住等了幾張慢快門~

按完走了一小圈，上樓後看著宵夜?忍不住先叫了一晚上來準備，
晚點可以吃再來好好的睡一晚~簡單的粥品~

一早起來看見透進些許的陽光，超開心的，馬上拿著相機按按按~不過雲層還是很厚，
陽光大概待會兒就又會消失了吧~

兩面採光的房間拉開窗簾後很明亮，打開房門，居然掛著報紙! 也太貼心了吧~
走下大廳，白色建築在陽光下還是很耀眼~

過沒多久，老師就叫我們進來吃早餐了XD 這篇感覺都在吃~
不過真的很難得能這樣悠哉開心的吃^^ 熱熱的甜粥，撒了一點穀類~又開胃了~
一樣是熱騰騰的麵包，附果醬&奶油，選自己喜歡的抹~

幾樣小菜，荷包蛋，還有一碗熱粥，原本以為會剛剛好，
不過全部吃完後還真的有飽足感了^^

最後來點水果，早餐又是一個愉快的ENDING~等等老師要跟他的朋友們
出發去附近打高爾夫~要我們就FREE啦~他老人家會跟朋友玩得開心的不用擔心他XD

吃飽走出來剛好有一對夫妻帶著三隻"白熊" 來玩，超可愛的~~
跟春媽兩人在園區裡四處走走繞繞，果然太陽又被雲層遮住了，
不過雲霧繚繞本來就是山裡的特色，也很舒服~

前面的生態池裡還有魚，很多隻而且還蠻大的~
也有黃色小鴨XD 看來台灣這陣子不管到哪都會有這元素~

走到一半，春媽遇見烘焙工房的學妹，他笑咪咪地提著餐盒過來，
原來是昨天下午作的餅乾已經烤好了，還包裝得很精緻~
這如果是小朋友跟媽媽自己來做的話，看見這個一定會很開心，
就當作是帶回家的紀念品了~

至此結束了兩天一夜的超級慢活慢食之旅，很難得有這樣的體驗，
真是要感謝老師的相約招待~會館人員也令人印象深刻，主動詢問需求~
不管在園區的哪個角落，遠遠的相遇時就會看見他們笑咪咪的點頭打招呼，
所謂的賓至如歸大概就是這種感受了^^

退房要離開時，園區的車也漸漸多了起來，
如果下次還有機會來時，真想看看她藍天綠地白建築的模樣~~




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