感覺好多食物不能煮喔... - 健康

蔬菜取嫩葉切碎就可以囉~~適用對象：放射治療及化學治療引起的口乾、口腔潰爛、吞嚥困難、體重減輕。飲食原則：口腔潰爛時，採用少量多餐、質地較軟(可打成泥狀、打汁、切碎、烹調時間較久)、無刺激性(例：辣、酸)、食物溫度適中（勿太冷、太熱）。熬湯(例：熬排骨湯、雞湯)，湯中的食物及湯一起食用。放射線治療及頭頸癌治療容易引起口乾及吞嚥困難，口乾時可在用餐時搭配流質食物（例：果汁、湯類），常常保持漱口的習慣。吞嚥困難時可使用勾芡、果凍粉、蒟蒻粉、洋菜膠或者打成糊狀的飲食。一般而言，在食物的製備上建議應少量多餐，即每天約6-8餐次，同時不論正餐或點心應儘量採用質地較軟易吞嚥的食物，如絞肉、蒸蛋，小魚、豆腐或嫩菜葉、瓜類等，並以能儘量攝取各類食物為佳。翠絲蛋餅材料：麵粉30克、雞蛋1個、絞��