彰化燒肉圓 / 八卦山腳下 - 彰化

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1J38LamG ]

作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記][彰化]彰化燒肉圓 / 八卦山腳下
時間: Tue Feb 25 19:58:24 2014

餐廳名稱：彰化燒肉圓
消費時間：2013 年/ 12 月
地址：彰化市東民街89號
電話：04-7233710
營業時間：略
無音樂。有圖真相網誌版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/102371677

=====我是分隔線======
來到彰化，除了爌肉飯，肉圓當然不能錯過，一般觀光客最常聽到的就是阿璋或者北門口
肉圓吧，這次要介紹的是已經賣了60年的燒肉圓。

礙於Flickr空間，如果圖片出現破圖的朋友，請點擊該張圖片觀看，謝謝！

1. 大概因為在八卦山大佛山下，基本上價位都可以說是佛心來的。
這邊特別的是肉圓分為肉角跟肉絲兩種，肉絲據說吃起來像豬肉絲，我這次則點了肉角肉
圓。

2. 看得出來肉圓的皮呈現微微透明，看得到裡面的內餡。

3. 肉角肉圓 皮吃起來偏軟Q，內餡的肉吃起來不肥不澀，雖然不大顆，不過料並不少，
醬汁吃起來不死鹹帶點微微的甜，很快就幹掉一顆。

4. 脆丸湯 10元的脆丸湯還有4顆脆丸，我快哭了。

5. 當地人的吃法，把肉圓剩下的醬汁倒進脆丸湯裡，湯的味道更有層次，也不會擔心太
油或者太鹹，有一點像吃甜不辣最後加湯的感覺。

6. 附上店門照片，讓大家更好找，附帶一提門口狀元糕的攤子看起來也頗厲害，可惜我
不大吃那東西。


後記：
燒肉圓的口感跟過往吃過的彰化肉圓的確不大相同，有機會來彰化不妨可以試試看，分享
給大家，謝謝收看。

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