常用菜類保存法 - 居家

【常用菜類保存方式】

葉菜、蔥：(1)裝入密實袋，以吸管吸掉空氣。
或(2)不要洗，用紙包著，冷藏

白菜、高麗菜：直接冷藏，要吃再剝

香菜、九層塔：(1)（可先切碎或整顆）裝入保鮮袋中，冷凍
或(2)用保鮮膜包住梗，放入塑膠袋（刺洞通風），不放冰箱

小黃瓜：洗淨，擦乾，切掉頭尾，用保鮮膜包住，冷藏

辣椒：直接冷凍

薑：用保鮮膜包住，不放冰箱

蒜頭：不要剝開，整個網袋吊/放在冰箱外通風蔭涼處

馬鈴薯：（洗淨），放入牛皮紙袋（不照光），冷藏
（發芽的馬鈴薯整顆有毒不能吃！）

洋蔥：直接放冰箱外通風蔭涼處


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