巷子裡的美食-姑嫂齊心 美味魚丸暱稱姑嫂丸 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: johnsister (動感懒女孩) 看板: Food
標題: [飲食]巷子裡的美食-姑嫂齊心 美味魚丸暱稱姑嫂丸
時間: Thu Apr 2 15:00:20 2009

好讀好看影音誌:http://www.wretch.cc/blog/hun923039/10879747

中午時間一到，小小魚丸店擠滿了客人，這間在南榮路一條小巷子裡的魚丸店
已經有幾十年的歷史，招牌的魚丸湯讓吃過的客人都稱讚。幾位常客說這家店
的魚丸味道很香吃起來又有彈性，還有客人說她吃這家魚丸店的魚丸已經幾十
年了，家裡從兒子到孫子都愛吃這家魚丸店的魚丸，有客人現場吃不夠，還要
外帶好幾斤買回家給家人吃。

陳彩月熟練的將肉餡與魚漿混合，手一擠湯匙一挖再放入湯裡熬煮，一顆顆渾圓
的魚丸浮在湯裡看起來非常誘人，陳彩月說魚丸好吃的秘訣就在於這基隆每天現
做新鮮的魚漿加上大骨熬煮的湯，讓她們家的魚丸味鮮好吃。

因為這家店是陳彩月和她的大嫂方玉雲共同經營，兩人合作無間的默契與親密的
情感倍受客人肯定，因此她們的魚丸也被客人暱稱為姑嫂丸。忙著煮麵、撈魚丸
的方玉雲則靦腆的說姑嫂兩人合賣魚丸幾十年感情已經像親姐妹一樣。 而除了魚
丸外，她們的豆干包及魷魚羹也是現做非常受歡迎，像記者採訪這天才中午豆干包
就賣完了。

雖然最近經濟不景氣，可是這家在巷子裡的店卻還是不受影響生意一樣好，連里長
都很佩服。 這對感情融洽的姑嫂總是笑瞇瞇的面對每一位客人，常買的熟客跟她們
更像朋友一樣，對她們來說只要做出的東西好吃，即使店開在巷子裡也不用擔心沒有
客人上門。

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