中永和 成功牛肉麵，一喝就上癮！ - 台北

圖文版：
http://blog.yam.com/autumnbreeze/article/20152545


在台北繼續我的美食之旅~
今天前往的是家在ptt頗享好評的成功牛肉麵，尤其是湯頭很讚
成功牛肉麵位於永和成功路上，中永和的交界處
據說非凡電視台記者吃過覺得不錯，還主動報過！

店家叫做成功麵食館，位址其實算在中和，
不過成功路對面的舊址算在永和，算是位於兩是很尷尬的交會點
舊址原本較為狹小，於是06搬到現在的新址，空間較為寬敞許多！
老闆邊忙路邊熱情地招呼我，臉上流露著自信
之後跟他小聊，原來他之前跟山東師傅學過一陣子
賣牛肉麵也賣出心得了，讓我頗為開心的是，老闆待人很誠懇
跟新竹的店家差好多啊><


看了看價目表，價錢比三年前調漲過一波
而我按照慣例來碗大碗的牛肉麵！
晚間八點多，人不多，所以麵很快就上桌了
裝麵的碗頗大，六塊大小適中的肉塊沉浸在美麗的琥珀色湯汁裡
搭配細蔥花，賣相十分誘人；
迫不及待地喝口湯，想知道是否如傳說中般地好喝，
果然，湯頭十分濃郁，類似清燉的湯頭不會食而無味
反之，喝起來覺得充滿肉香，口味雖然不像傳統紅燒湯頭般重
卻依然帶著某種形容不出的豐富口感！

牛肉方面，成功麵食館使用牛腩肉；大小適中，口感也頗微軟嫩
據網路上老闆公子的說法，
牛腩的成本比用牛鍵高出不少，吃起來質感高出牛鍵肉許多
雖然對以上論述抱持保留的態度，
不過整體而言，湯與牛肉在層次口感上搭配均十分適宜！
以大碗105的價位來說，對學生族群不太友善；
不過說實在話，牛肉塊份量燒少，但它的湯頭有那個價值，
當然價錢再壓低會更漂亮許多！推薦給大家！


店家資訊：
成功麵食館
地址：台北縣中和市秀朗路三段40號1樓(舊址正對面；舊址：永和市成功路二段215號)
電話：0953-222357


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