峨眉 十二寮休閒農園 客家菜/擂茶 邀稿 - 新竹

(為好客竹縣輕旅行邀稿行程中用餐的店家)



餐廳名稱：十二寮休閒農園
地址：新竹縣峨眉鄉湖光村13鄰21號-1
電話：0928-103-027
營業時間：AM07:00~PM18:00；非假日(週一公休)
個人或團體入園，請先電話預約，以備完善服務



完整圖文版:http://www.paulyear.com/blog/post/444881810


這次跟著好客竹縣套裝輕旅行出遊，享受到許多台灣的美好事物，
吃到農園自己種植的香甜無花果，認真聽著回鄉青年介紹自己的想法，
如果引進新科技種出更自然的蔬菜，台灣雖小小的，但是個很棒的島嶼！

十二寮休閒農園位於新竹峨眉鄉，
綠意盎然的大門，備有停車空間，也提供腳踏車租用，可騎到附近逛逛，
加上距離上篇介紹的富興老茶廠不遠，搭配起來正好能串成峨嵋一日小旅行。

用餐打卡按讚送玫瑰花，感覺好浪漫啊～

十二寮休閒農園結合觀光、餐廳、農產品展售等多種功能，
可買到客家桔醬和手工福菜，還有女生天然保濕聖品絲瓜水，
大家會不會好奇絲瓜水怎麼做出來的，等下答案就會揭曉！

來到這裡才發現除了熟悉的冬瓜、西瓜、南瓜，還真的有北瓜耶！需要煮熟才能吃。

用餐地方範圍廣大，很適合全家一起來聚餐，
大大圓桌圍繞著矮矮的小學生椅子，上頭不時噴灑著清涼水氣，感覺滿有fu的。

先來個冰涼微酸甜的舒暢金桔汁

筍乾滷肉
第一道就是超下飯的客家好菜，有阿一一喜歡的酸酸筍干，
滷肉也燉得不錯，肥肉入口即化，讓不愛吃肥肉的我也吃了好幾塊。

烤鴨
當然不比名店的現切烤鴨，
但吃起來也滿香的，肉質紮實不會太韌，咬下能品嚐到鴨肉的香甜。

豬肚炒木耳
養生的木耳配上QQ豬肚，加入薑絲的客家料理手法，相當爽口開胃。

蛤蜊絲瓜
絲瓜吃起來一般絲瓜多了些脆度，
應該是用不同種的絲瓜，再融入蛤蜊的鮮味也滿不錯吃的。

蒸魚
魚用蒸的品質一定有水準，簡單調味感受魚肉的鮮味。

客家小炒
經典客家料理，有改良一下減少油膩度，有彈性的豆腐干加上魷魚口感滿豐富的。

炒青菜
簡單清炒感受純粹的清甜，不過裡面有放大蒜，阿一一就沒什麼吃。

糯米辣椒
可以吃到辣椒的營養又不怕辣到噴火

菜豆湯
富有古早味的湯品，喝起來滿甘甜的。

哇！最後的飯後水果居然是無花果，
這一片想吃應該要價不斐，入口即化，風味清爽香甜，
聽小老闆說也是農園自己種植的，等下參觀時就在看到廬山真面目。

一整桌好菜吃得飽飽後，準備來一探食材的出生地，
十二寮休閒農園的自家菜園，在小老闆回鄉貢獻己力後，
融入非常多現在化的種植概念，一盆盆整齊擺放的蔬菜，
每盆上面都有自動灑水設備，真的跟想像中的菜園很不一樣。

採溫室概念種植的菜園，中午進來還頗悶熱的，可以想見平常他們種植農作物時的辛苦，
不過景觀可沒打折扣，水池中悄悄開啟美麗睡蓮，
讓農園多了一些觀光特色，也增添了一絲風雅。

剛剛吃的無花果就是從這裡出生的，
懂得吃也要知道它是怎麼長出來的，原來無花果樹是長得這個模樣。

保濕的絲瓜水是如何製作的呢？原來真的是直接把莖切開採收裡面的汁液，
慢慢讓它流就可以得到一整桶的絲瓜水，造物主好神奇，大自然實在是太有趣了！

外型很獨特的菱角絲瓜，
導覽途中小老闆也跟我們介紹台灣農業的問題，大家買菜都希望又大又美，
因此造成很多農業殘留的食安問題，任何事都是一體兩面，還是天然的最美味。

前面不是有提到打卡送玫瑰，來到玫瑰園自己拿剪刀剪，
滿滿盛開的嬌豔玫瑰隨你選喔！

參觀完充滿寶物的農園後，回到餐桌也冒出新的東西，
來客家鄉怎能少不了玩一下擂茶呢？
過去人家為了增加體力的巧思，混合多種核果的養生茶飲，
在擂得過程中也動一動，連同行的小朋友都玩得很開心。

將茶葉與核果等配料用力合為一體，再倒入熱開水，擂茶就大功告成了，
有自己用心磨過，感覺特別的好喝。

接下來一起去私房景點十二寮大埤走走，敬請期待～～

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