※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MtjkFXj ]
作者: thudadai (三高) 看板: Food
標題: [食記] 台北中山 想想廚房
時間: Tue Mar 8 22:02:50 2016
餐廳名稱：想想廚房
消費時間：2016年/3月
地址：台北市中山區松江路69巷13號
電話：02-25081329
營業時間：AM11:30~PM2:00 PM5:30~PM9:00 (周日、周一休)
圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/62817482
開業一年多很熱門的想想廚房，上周末準備到台北前幾天就先訂了位，
J女對印度料理沒有特別的愛，只好跟她說中午是吃西餐，
想想印度裔的主廚有豐富的西餐主廚經歷，將印度菜呈現西式吃法還蠻特別的。
-------------------------------------------------------------------------
位在住宅區，周六中午幾乎滿座，上周訂完位時才發現準備要換春季菜單，
所以就搭現行菜單的末班車，這次點的鴨腿小牛胸線煎餅與牛尾咖哩，新菜單都沒有了。
一開始端上木盤裝著的薄餅，這好像是papad脆餅？
之前有吃過，做為開胃還不錯，想想的脆餅直接單吃，
香氣比看上去所預想的還濃，且帶足夠而恰好的鹹度。
＜爐烤松露雞肉串＞
印度菜沒吃過幾次，但印象中的坦都烤雞偏乾，這邊則使用去骨雞腿，
切開來肉汁豐富，肉質也很滑嫩，雖然香料入味但不覺濃重，表層微辣。
搭配的是香菜優格醬，覺得沾一點更好吃，
有的人怕香菜那股強烈的味道(我小時候就不喜歡)，這醬汁就很溫和。
＜功夫鴨腿與小牛胸腺煎餅＞
三顆圓圓的餅，服務生說上方是酒漬無花果乾和芒果酵素果泥，
餅的口感和想像中差有點多，鴨腿和小牛胸腺弄成泥狀捏製而成，纖維較粗、略乾。
嚐起來除了肉味還微鹹微酸，剛吃一兩小口不太習慣，
後來發現與無花果乾和芒果泥一起吃，兩種甜味交錯下才會是完全體，
愈吃愈順口，附的沾醬同樣是香菜優格，但是這個餅我就不喜歡沾。
＜羅望子小羊排＞
外層羅望子醬帶來一股酸甜，味道不重，除此之外我口拙吃不出其他特色，
切開來透著粉色的熟度，十分鮮嫩，一咪咪羶味但不反感，油脂豐富甘甜。(稍微油了點)
另外一塊羊排只切一半，刀子就卡住切不下去...只好請店家拿回去幫忙切開，
J女不敢吃太生就乾脆再弄熟些，後來端上來幾乎全熟，但仍是柔軟。
＜牛尾蕪菁咖哩＆烤餅＞
超大一塊的牛尾，肉多不柴，烤餅Naan口感比以往吃過的扎實些，表層相當脆。
還點了飯來配咖哩，突然間就好飽足，這餐覺得還不錯，
只是吃得不夠過癮，因為兩個人只能點這幾樣，還是要人多來吃會更開心吧~
--
我的台灣Google美食地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE
--
作者: thudadai (三高) 看板: Food
標題: [食記] 台北中山 想想廚房
時間: Tue Mar 8 22:02:50 2016
餐廳名稱：想想廚房
消費時間：2016年/3月
地址：台北市中山區松江路69巷13號
電話：02-25081329
營業時間：AM11:30~PM2:00 PM5:30~PM9:00 (周日、周一休)
圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/62817482
開業一年多很熱門的想想廚房，上周末準備到台北前幾天就先訂了位，
J女對印度料理沒有特別的愛，只好跟她說中午是吃西餐，
想想印度裔的主廚有豐富的西餐主廚經歷，將印度菜呈現西式吃法還蠻特別的。
-------------------------------------------------------------------------
位在住宅區，周六中午幾乎滿座，上周訂完位時才發現準備要換春季菜單，
所以就搭現行菜單的末班車，這次點的鴨腿小牛胸線煎餅與牛尾咖哩，新菜單都沒有了。
一開始端上木盤裝著的薄餅，這好像是papad脆餅？
之前有吃過，做為開胃還不錯，想想的脆餅直接單吃，
香氣比看上去所預想的還濃，且帶足夠而恰好的鹹度。
＜爐烤松露雞肉串＞
印度菜沒吃過幾次，但印象中的坦都烤雞偏乾，這邊則使用去骨雞腿，
切開來肉汁豐富，肉質也很滑嫩，雖然香料入味但不覺濃重，表層微辣。
搭配的是香菜優格醬，覺得沾一點更好吃，
有的人怕香菜那股強烈的味道(我小時候就不喜歡)，這醬汁就很溫和。
＜功夫鴨腿與小牛胸腺煎餅＞
三顆圓圓的餅，服務生說上方是酒漬無花果乾和芒果酵素果泥，
餅的口感和想像中差有點多，鴨腿和小牛胸腺弄成泥狀捏製而成，纖維較粗、略乾。
嚐起來除了肉味還微鹹微酸，剛吃一兩小口不太習慣，
後來發現與無花果乾和芒果泥一起吃，兩種甜味交錯下才會是完全體，
愈吃愈順口，附的沾醬同樣是香菜優格，但是這個餅我就不喜歡沾。
＜羅望子小羊排＞
外層羅望子醬帶來一股酸甜，味道不重，除此之外我口拙吃不出其他特色，
切開來透著粉色的熟度，十分鮮嫩，一咪咪羶味但不反感，油脂豐富甘甜。(稍微油了點)
另外一塊羊排只切一半，刀子就卡住切不下去...只好請店家拿回去幫忙切開，
J女不敢吃太生就乾脆再弄熟些，後來端上來幾乎全熟，但仍是柔軟。
＜牛尾蕪菁咖哩＆烤餅＞
超大一塊的牛尾，肉多不柴，烤餅Naan口感比以往吃過的扎實些，表層相當脆。
還點了飯來配咖哩，突然間就好飽足，這餐覺得還不錯，
只是吃得不夠過癮，因為兩個人只能點這幾樣，還是要人多來吃會更開心吧~
--
我的台灣Google美食地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE
--
All Comments