台北中山 想想廚房 - 台北中山區
By Xanthe
at 2016-03-08T22:08
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MtjkFXj ]
作者: thudadai (三高) 看板: Food
標題: [食記] 台北中山 想想廚房
時間: Tue Mar 8 22:02:50 2016
餐廳名稱:想想廚房
消費時間:2016年/3月
地址:台北市中山區松江路69巷13號
電話:02-25081329
營業時間:AM11:30~PM2:00 PM5:30~PM9:00 (周日、周一休)
圖文版:http://thudadai.pixnet.net/blog/post/62817482
開業一年多很熱門的想想廚房,上周末準備到台北前幾天就先訂了位,
J女對印度料理沒有特別的愛,只好跟她說中午是吃西餐,
想想印度裔的主廚有豐富的西餐主廚經歷,將印度菜呈現西式吃法還蠻特別的。
-------------------------------------------------------------------------
位在住宅區,周六中午幾乎滿座,上周訂完位時才發現準備要換春季菜單,
所以就搭現行菜單的末班車,這次點的鴨腿小牛胸線煎餅與牛尾咖哩,新菜單都沒有了。
一開始端上木盤裝著的薄餅,這好像是papad脆餅?
之前有吃過,做為開胃還不錯,想想的脆餅直接單吃,
香氣比看上去所預想的還濃,且帶足夠而恰好的鹹度。
<爐烤松露雞肉串>
印度菜沒吃過幾次,但印象中的坦都烤雞偏乾,這邊則使用去骨雞腿,
切開來肉汁豐富,肉質也很滑嫩,雖然香料入味但不覺濃重,表層微辣。
搭配的是香菜優格醬,覺得沾一點更好吃,
有的人怕香菜那股強烈的味道(我小時候就不喜歡),這醬汁就很溫和。
<功夫鴨腿與小牛胸腺煎餅>
三顆圓圓的餅,服務生說上方是酒漬無花果乾和芒果酵素果泥,
餅的口感和想像中差有點多,鴨腿和小牛胸腺弄成泥狀捏製而成,纖維較粗、略乾。
嚐起來除了肉味還微鹹微酸,剛吃一兩小口不太習慣,
後來發現與無花果乾和芒果泥一起吃,兩種甜味交錯下才會是完全體,
愈吃愈順口,附的沾醬同樣是香菜優格,但是這個餅我就不喜歡沾。
<羅望子小羊排>
外層羅望子醬帶來一股酸甜,味道不重,除此之外我口拙吃不出其他特色,
切開來透著粉色的熟度,十分鮮嫩,一咪咪羶味但不反感,油脂豐富甘甜。(稍微油了點)
另外一塊羊排只切一半,刀子就卡住切不下去...只好請店家拿回去幫忙切開,
J女不敢吃太生就乾脆再弄熟些,後來端上來幾乎全熟,但仍是柔軟。
<牛尾蕪菁咖哩&烤餅>
超大一塊的牛尾,肉多不柴,烤餅Naan口感比以往吃過的扎實些,表層相當脆。
還點了飯來配咖哩,突然間就好飽足,這餐覺得還不錯,
只是吃得不夠過癮,因為兩個人只能點這幾樣,還是要人多來吃會更開心吧~
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我的台灣Google美食地圖:
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE
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作者: thudadai (三高) 看板: Food
標題: [食記] 台北中山 想想廚房
時間: Tue Mar 8 22:02:50 2016
餐廳名稱:想想廚房
消費時間:2016年/3月
地址:台北市中山區松江路69巷13號
電話:02-25081329
營業時間:AM11:30~PM2:00 PM5:30~PM9:00 (周日、周一休)
圖文版:http://thudadai.pixnet.net/blog/post/62817482
開業一年多很熱門的想想廚房,上周末準備到台北前幾天就先訂了位,
J女對印度料理沒有特別的愛,只好跟她說中午是吃西餐,
想想印度裔的主廚有豐富的西餐主廚經歷,將印度菜呈現西式吃法還蠻特別的。
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位在住宅區,周六中午幾乎滿座,上周訂完位時才發現準備要換春季菜單,
所以就搭現行菜單的末班車,這次點的鴨腿小牛胸線煎餅與牛尾咖哩,新菜單都沒有了。
一開始端上木盤裝著的薄餅,這好像是papad脆餅?
之前有吃過,做為開胃還不錯,想想的脆餅直接單吃,
香氣比看上去所預想的還濃,且帶足夠而恰好的鹹度。
<爐烤松露雞肉串>
印度菜沒吃過幾次,但印象中的坦都烤雞偏乾,這邊則使用去骨雞腿,
切開來肉汁豐富,肉質也很滑嫩,雖然香料入味但不覺濃重,表層微辣。
搭配的是香菜優格醬,覺得沾一點更好吃,
有的人怕香菜那股強烈的味道(我小時候就不喜歡),這醬汁就很溫和。
<功夫鴨腿與小牛胸腺煎餅>
三顆圓圓的餅,服務生說上方是酒漬無花果乾和芒果酵素果泥,
餅的口感和想像中差有點多,鴨腿和小牛胸腺弄成泥狀捏製而成,纖維較粗、略乾。
嚐起來除了肉味還微鹹微酸,剛吃一兩小口不太習慣,
後來發現與無花果乾和芒果泥一起吃,兩種甜味交錯下才會是完全體,
愈吃愈順口,附的沾醬同樣是香菜優格,但是這個餅我就不喜歡沾。
<羅望子小羊排>
外層羅望子醬帶來一股酸甜,味道不重,除此之外我口拙吃不出其他特色,
切開來透著粉色的熟度,十分鮮嫩,一咪咪羶味但不反感,油脂豐富甘甜。(稍微油了點)
另外一塊羊排只切一半,刀子就卡住切不下去...只好請店家拿回去幫忙切開,
J女不敢吃太生就乾脆再弄熟些,後來端上來幾乎全熟,但仍是柔軟。
<牛尾蕪菁咖哩&烤餅>
超大一塊的牛尾,肉多不柴,烤餅Naan口感比以往吃過的扎實些,表層相當脆。
還點了飯來配咖哩,突然間就好飽足,這餐覺得還不錯,
只是吃得不夠過癮,因為兩個人只能點這幾樣,還是要人多來吃會更開心吧~
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我的台灣Google美食地圖:
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE
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