岡山煎炒蛋麵 - 高雄

在板上看人推過這家
820高雄市岡山區後協路55巷24之4號
很邱 只賣一到五中午
好奇有多好吃
只賣平日中午0930-1330就能生存
放清單很久一直沒機會去嘗試
昨天請特休辦事，
中午12點打估狗地圖的電話想預約一直沒人接
特地從三民直衝岡山趕一點半
到場內用五六張桌子
點餐時老闆有先問要等30分鐘 1點20可以嗎？
內用一半的人都在位子上引頸期盼著自己的麵
更讓人好奇有多好吃 沒問題！
點大煎炒蛋麵75
無聊到觀察著老闆怎麼可以這麼慢
老闆負責煎荷包蛋、挖一勺預炒好的圓鍋炒蛋入碗、收錢、接單寫點單時間、指派端麵店
員送餐給客人。
一個女生負責煮兩鍋麵燙長條蔥、豆芽菜入碗中。
一個女生端麵收碗，偶爾收錢。
一個阿婆洗碗
瓦斯爐只有一個 所以炒蛋是預炒好的的；
倒厚厚的油入平底鍋再一個個打蛋，
一顆煎完再煎下一顆。
老闆拿到碗裝或袋裝的麵再喀一瓢炒蛋或放荷包蛋上去。
煮麵為何要分兩鍋煮白麵條我不清楚
但奇怪的是她都先放蔥條混豆芽到碗底再放麵條
由於太多碗在排不知道哪碗是我點的
不好意思打擾他們說我的不要放菜
等待35分鐘終於上桌 附一碗清湯
馬上面對把麵跟煎蛋、炒蛋掀起來挑菜的難題。
挑完加辣椒、醬油、胡椒把荷包蛋調味
自行把整碗白麵條拌一拌 開吃^0^
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麵是一般寬0.4公分的白麵條 拌上醬油。
荷包蛋一半蛋黃及少許蛋白是生的可以搗破拌麵。
炒蛋含科學麵粉包大小的碎蔥及肉末，口味普通。
清湯有些許一般黑白切大小的蔥花，有股怪味。
毫無亮點
吃完麵覺得8分飽
為何這樣沒什麼肉可以賣75
只賣平日中午 還一堆人等著吃
仍然想不透@@


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╔《新版十二生肖》═════════════════════════════╗
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