屏東萬巒鄉 萬泰豬腳大王 - 屏東

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Op-e6as ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 屏東萬巒鄉 萬泰豬腳大王
時間: Mon Mar 20 22:41:07 2017

餐廳名稱：萬泰豬腳大王
消費時間：2017年/3月
地址:屏東縣萬巒鄉萬巒村民和路32-1號
電話:08-7812558
營業時間:09:00~18:00(每周二公休)

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44831068

有一陣子沒來到萬巒了，今天剛好偕同玲妹一起過來享用美味的豬腳，且找的店家並不是
遊客會去的海鴻、林家或熊家，而是在地人頗為推薦的萬泰豬腳，然而店家座位不多，要
有跟別人併桌的機率存在。

店家有兩種菜單，紙本菜單樣式較多但沒價格，另外一本則是有詳細的價目表，只是有些
沒標示上去而已，就兩張交互參考吧。

薑絲大腸，調味的酸甜度很強烈，不用酸菜的配合味道就非常足夠了。而大腸口感軟Q耐
咬，有需要咀嚼久一點的特性，也是我所期待的客家風薑絲炒大腸。

涼拌過貓(沙拉)，清涼新鮮的口感，沙拉和花生粉的加持恰到好處，雖然普通但就是美味
。

乾米苔目，我本來是點粄條，但應玲妹的要求就改點米苔目，反正也好久沒吃到。米苔目
口感偏軟且沒什麼咬勁，調味主軸就是油蔥酥和醬油香氣，然後帶點蒜味，吃起來很普通
。

脆皮豆腐，外皮酥脆內裡軟嫩，而上頭淋醬是鹹甜的醬油膏，且還是帶著蒜味的，看樣子
蒜頭在店家的眾多產品裡佔有著一席之地。

豬腳(半隻)，忘記拍沾醬了，只好口述一下，店家沾醬是萬用蒜蓉醬，但是甜度比我吃過
的其他間還高。而這豬腳口感厚實偏甜，豬腳皮有滷出膠質，非常軟Q且兼具彈性，蘸點
醬汁能讓整體甜味更上一層樓，不管單吃或沾醬吃都很合我胃口。

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