彰化彰南路台式風格份量不少賀豆韓食 - 彰化

By Blanche
at 2017-03-20T21:13

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OpzJUWw ]

作者: Sherlock56 (夏洛克56) 看板: Food
標題: [食記] 彰化彰南路台式風格份量不少賀豆韓食
時間: Mon Mar 20 21:10:50 2017

餐廳名稱：賀豆韓食
消費時間：2017年/1月
地址：台灣彰化縣彰化市彰南路二段528號
電話：04 738 9945
營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:00 休週一
每人平均價位：150元台幣到250元台幣左右
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：部隊鍋及烤肉

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份量十足網誌：http://junespring.pixnet.net/blog/post/303147109
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https://pic.pimg.tw/junespring/1489841264-3789841594_n.jpg

2017年1月，個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比，僅供參考：
食材★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
調味★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
服務★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
份量★★★★★★★★☆☆ 8顆星

「若是當成台式韓國料理，那麼這一家是還算可以的。」

去年吃過台中的高麗屋後，便尋思著彰化有沒有類似這樣的餐廳。
問了問住在彰南路附近的朋友，他便跟我推薦這間。
「份量還算可以，味道還好。」他對我這樣說。

在台灣及日本，吃了不少家韓國料理之後，便有了一些心得。
首先，道地不見得大家都覺得好吃，而經過改良後也不見得會變得難吃。
論道地程度上，是無論如何都比不上在韓國的餐廳，
就算新大久保的店也一樣。然而調整為在地口味後，
也沒有想像中的那麼突兀。

剛好這家在網路上的食記不多，就來試試看做個記錄，給大家做個參考。

https://pic.pimg.tw/junespring/1489841246-2119794670_n.jpg

價位上十分合理，一人可以選一份小菜，
剛好這次三個人，便點了以下菜色：
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部隊鍋豬肉：350元
推薦度：可以試試
三鮮炒碼麵：150元
推薦度：普普通通
海鮮煎餅：160元
推薦度：可以試試
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推薦點餐方式：份量皆不少，也可試試烤肉

https://pic.pimg.tw/junespring/1489841255-594846259_n.jpg

https://pic.pimg.tw/junespring/1489841264-3789841594_n.jpg

先來說說部隊鍋，最早源自於1950年代之後的議政府市，
即是首爾附近的城市，那時剛好是韓戰之後，
亦設置了不少美軍駐紮地。由於物資短缺，
便把火腿、午餐肉、香腸及起司等等，加在一起做成了火鍋。要
說是亞洲火鍋也不是，有點像是西式雜煮鍋。韓戰結束了，
這樣的火鍋便沿用下來。

個人覺得加了午餐肉的風味最好，不過在台灣比較少見。
而部隊鍋之本意便是有什麼煮什麼，只要加上辣醬，
也就說不上道地不道地了。

賀豆的部隊鍋份量不少，雖是兩人份，但三人吃綽綽有餘，
味道也中規中矩，雖不那麼辣，但也十分有飽足感。

炒碼麵乃源自於湖南，算是由中國傳到韓國的一道菜。
在韓國亦稱之為中國菜，大家聽到炒碼麵，
大多都是源自於「妻子的誘惑」這部韓劇，碼即為料的意思。

這次吃到的炒碼麵似乎味道淡了些，料偏少，麵比較多，
份量亦不小，算是普普通通的一道菜。不過照價格來看，也算十分實在了。

海鮮煎餅的由來則是韓國媽媽為了安撫下雨天不能出去玩的小朋友，
而在家裡做煎餅給小朋友吃。而過年時作的煎餅，
也是全家一起做的一道象徵性料理。

這次的海鮮煎餅，料放的也蠻實在的，蝦子跟花枝也很新鮮，
料也的的確確的吃在嘴裡。香酥的煎餅沾上蘸醬，
風味倒是令人印象深刻。

三個人這樣也算是吃的蠻飽的，味道也算中規中矩。
比起都是甜辣味的高麗屋，似乎還能吃的到食材的原味，
下次回彰化時，或許會再訪一次呢！

https://pic.pimg.tw/junespring/1489841274-3529912731_n.jpg