小麵店 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：小麵店
詳細地址：嘉義市民生南路139號
電 話：05-227-3512
餐廳網址：https://goo.gl/aRIIQJ
　 營業時間：11:00~14:00、17:00~20:30(週二店休)
價 位：20~150(有低消50元、不合併計算)
消費日期：104年/5月
推薦菜色：蔬菜牛肉風味麵、南洋咖哩風味麵
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心得：
隨意窩網誌版：
http://blog.xuite.net/barttien/twblog/319028967

連續幾天的強降雨搞得人都快發霉了，
幸好一大早就計畫準時11點開店就拜訪，
一則延續開店前客人少比較好拍的概念，
再則也是擔心晚點如果下雨就麻煩了。

到達時還沒到11點的開門時間，
注意到隔壁賣煎粿的生意非常好.....
不過也一堆客人抱怨等太久而離開。

有植物造景當門面的店總給人心情愉悅的幸福感，
小麵店亦是如此。

門口有長凳可以稍作休息，
注意到下面有個小碗，
應該是有毛小孩駐店？

菜單感覺有點年紀了.....
斑剝泛黃加上龜裂.....
也許也證明了生意很好？

除了對菜單太舊有點微詞外，
對「風味」這兩個字也感覺怪怪的，
明明是真材實料的麵用「風味」？
也許是我對這個詞的誤解？

大雨過後很多蔬菜都暴貴，
娘親說「蕃茄」就是其中一樣，
難怪店家在送上菜單時就說明原本躍躍欲試的「梅式蕃茄」暫不提供，
只好留待下次品嚐了。

木湯匙增加了質感，
可惜筷子還是塑膠的。

價位雖然比一般麵店貴一些，
但能做出自己的特色，
尤其一PO出它的照片就有板友能精準的說出是小麵店的麵，
想必有它的獨到之處。

店內乾淨清爽，
用心、乾淨兩大要素都兼備了，
如果加上好吃就完美了。

首先登場的是娘親點的「蔬菜牛肉風味麵」。

琥珀湯色相當清澈，
豐富的配料一覽無遺。

麵的質感跟湯頭的味道一直讓我聯想到馬叔，
請參考：
http://goo.gl/Ekc8XK
用的也是略不規則的拉麵麵條，
肉片也是使用毽子肉切片，
不過小麵店的配料豐富多了。

我點的「南洋咖哩風味麵」。

除了花枝丸子以外幾乎看不到人工配料，
南瓜、蕃薯、菇類、玉米、紅蘿蔔、花椰菜的天然食材感覺好健康。

湯頭濃郁，
喝完不會口渴，
鹹度也拿捏得宜。

蛋黃是半熟的溏心蛋，
視覺味覺都滿分。

想來碗精緻麵食？
我想小麵店會是首選。

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城市的角落裡，
我幻想著徜徉在田園鄉野的青青大地.......

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