小胖鮮鍋(崇德店)，火鍋低中高價位通通有 - 台中

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店名：小胖鮮鍋(崇德店)
地址：台中市北屯區崇德路二段140號
電話：04 2234 0187
營業時間：11:30-23:00
價位範圍(每人)：$280~$1380(須加一成服務費)
官網：https://www.facebook.com/littlefattyseafood/
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圖文網誌版：http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/346896292




從霧峰崛起的火鍋店小胖鮮鍋迅速展店，

不止台中，連在員林都看得到它的蹤跡，

對著員林人驕傲的說：台中來的啦XDDDDD

至於台中人也不用愁，想吃還得跑到霧峰員林去，

北屯也有哦~已經開幕好一陣子了，

趁著前些時間寒流幾連發，帶著家人取暖去！



北屯店開在崇德路上靠近文心路，

近幾年崇德路已經逼近公益路，餐廳一家家開，

熱鬧的不得了，小胖鮮鍋又為這增了色。



內部空間算滿大的燈光明亮，引人注意的是，

小胖都是以四人桌為主，但兩人同行的客人又不少，

店家很聰明的將大桌以隔板分為兩區，

這畫面相當有趣，一張四人桌可以收兩組客人，

是一種又近又遙遠的距離。



醬料區、飲料吧、冰淇淋都是自取的唷，

飲料吧以冰沙為主，冰淇淋則是明治的，

八種口味可供挑選，不好挖倒是真的。



翻開菜單開頭為用餐規則，重點整理：

用餐時間90分鐘

共鍋費$200(可單點折抵)

兒童身高未達120cm不收取共鍋費

特約停車場，消費滿$1000折抵一小時(以此類推)



前兩頁的單價較高，以龍蝦為主打，

推出雙人套餐波士頓龍王鍋$1680、海龍王鍋$1380，

均附雙人份白飯、蔬菜盤、古早蛋及飲料冰淇淋，

看起來很厲害的神鮮鍋則為單人鍋，

波士頓龍蝦$1380與玫瑰龍蝦$1280，都是活體的哦！



海鮮總匯有五種組合一律$580，

海陸雙拼鍋則依肉品不同，$720~$1180，

海鮮鍋物分為特選$320~$600與頂級$980、$880，

其他肉品的價位算屬平價$280~$780，

中高低價位一次滿足，可依預算挑選最合適的餐點，

附餐、飲品、酒類、海鮮、肉品、加料區皆有提供單點。



菜單看得眼花撩亂，最後我們一家選定！

海龍王鍋$1380/2人、台灣豬梅花鍋$280、嫩煎小羔羊鍋$350

海鮮、牛肉、豬肉、羊肉通通吃得到~





【嚴選湯底】

吃火鍋除了食材新鮮外，湯底也相當重要，

直接影響食材烹煮後的滋味~

小胖鮮鍋有四種湯底可以選擇：

昆布柴魚湯、石頭湯、泡菜湯、鮮奶湯

其中的泡菜湯和鮮奶湯需要另外加價。



極鮮昆布柴魚湯



小胖經典石頭湯



小胖手工泡菜湯 +$60



濃醇香鮮奶湯 +$80



四種湯底喝下來，輕輕淡淡不著痕跡….

沒任何突出之處，硬要比的話昆布柴魚喝起來較順口些，

昆布柴魚湯>>>>>>>石頭湯>鮮奶湯=泡菜湯

如果不是特別偏好建議是不用加價換湯底啦。



【菜盤】

小胖的菜盤主要以蔬菜為主，加工火鍋料為輔，

加工的火鍋料也是有但少上許多，

這點對我們一家來說是挺加分的~。



【海龍王鍋】$1380/2人

兩人份的海龍王鍋其實就是海鮮盤再搭配六選一，

等於有兩樣主食，同樣是兩個鍋可各別選擇湯底，

白飯、蔬菜盤都是兩份，在視覺上非常的豐富。



豪華海鮮盤：龍蝦、天使紅蝦、巨蝦、干貝、

生蠔、文蛤、鮭魚、龍膽石斑、海鱸魚

豪華海鮮盤果然夠豪華~大大的龍蝦與天使紅蝦佔據大夥的目光！



紅蝦、巨蝦不是太好剝，殼和肉容易黏在一起，

生蠔腥味很重，原本以為是煮的不夠久，另一顆刻意煮久點，

入口依舊吃的出腥味，不是很優，

但海鮮文蛤、鮭魚、龍膽石斑、海鱸魚都非常鮮甜，

有一定的水準在。



趕緊讓龍蝦泡個牛奶浴XDDDD不要看龍蝦這個大一隻，

實際上煮熟後拆開龍蝦殼只剩小小一隻……((登呢！！！！！

男生大概一口就吃掉了，女孩可以分兩口啦…..

若海龍王鍋主要是貴在這隻龍蝦，我個人是覺得不太值得。



嚴選六選一：小肥牛/豬梅花/雞腿排/鮮蚵/文蛤/鮮蝦

已經有一整盤海鮮了，六選一部分就決定點小肥牛。



肉盤分量不錯，厚度剛好不會薄薄一片很空虛，

小肥牛油脂較多，咬嚼起來較為濕潤，味道中規中矩。



【台灣豬梅花鍋】$280

比較下來表現最好的應該是豬梅花了，

油脂分布均勻，肉質軟嫩不乾澀，鮮甜而不膩，

美賣美賣！



【嫩煎小羔羊鍋】$350

小羔羊我大不推，不知道怎麼搞得一煮就支離破碎，

煮完後沒有一片是完整的肉片，吃的煮的都很克難。





總結：

小胖鮮鍋可以說是低中高價位都有，

湯底清淡，用餐時間有點短會吃得很趕，

湯底：昆布柴魚湯>>>>>>>石頭湯>鮮奶湯=泡菜湯

主食：豬梅花>>>>>小肥牛>>>>>>>>>>小羔羊，

高價海鮮鍋部分以這次經驗我就沒那麼推薦了，

低價鍋CP值不錯，菜盤、白飯表現不俗，

還有冰淇淋自助飲料吧可以免費享用，

分享給愛吃鍋的大家做參考。

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