廣澤擔仔麵‧超粉嫩粉肝，平價小吃、熱炒 - 士林

餐廳名稱：廣澤擔仔麵
地址：台北市士林區福華路10號（點擊連結GoogleMap）
鄰近捷運站：芝山站
用餐年月：2017年10月
電話：( 02 ) 2836-8988
營業時間：週二至週日 11 : 30 – 15 : 30 ； 週一公休

部落格圖文連結：https://goo.gl/bQ3R8c



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廣澤在士林一帶是名店了，
是從路邊的擔仔麵攤開始起家的，
我蠻喜歡吃他們家的擔仔麵，
尤其是裏頭的粉肝，
真的很嫩，
也是我對廣澤印象最深刻的料理。

廣澤距離捷運芝山站很近，
走路只要四分鐘。

當天是假日中午，店們還沒開，外面就聚集一堆人潮。


因為一開門大家就湧進店內，
當然我也是，
所以店門就忘記拍了哈哈。

一開門就立馬坐滿 ▼


小菜可以先自己看一下有什麼喜歡吃的 ▼


熱茶水免費供應 ▼
可以自己裝一壺放在桌上，就不用一直跑來跑去裝茶了。


古早湯粿條 N.T 50
擔仔麵的部分，麵體有油麵、意麵、米粉以及粿條四種，價格都是五十元。

配料我覺得算豐富了，
一片豬肉、一塊粉肝、半顆炸蛋以及一把豆芽菜。

湯頭的話就油蔥、大骨的路線，
雖然平凡，
但是味道很不錯。
雖然以我的口味來說，
會覺得有一些些鹹，但無傷大雅啦。
就我個人的口味，如果從湯麵或乾麵來選的話，
其實我是比較喜歡吃乾麵的，
但廣澤的湯頭我覺得不錯，
所以每次來還是都選湯麵。

還有點一碗意麵 ▼
其實我那天會去吃，
只是為了這塊粉肝啦。


他們的粉肝我覺得很厲害，
不過過熟到乾硬，或是真的熟到已經粉掉了，台語叫「呼KI」的程度；
也不會太生，感覺裡面是有腥味血水不舒服的。
廣澤的粉肝就真的是粉粉嫩嫩，
用筷子夾起來在那邊甩阿甩，
還會真的跟你ㄉㄨㄞㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的。


真要說缺點的話，
就我覺得鹽巴少一點會更好。

炸彈，
炸過的水煮蛋，
所以外皮帶點不一樣的口感跟味道。


招牌滷肉飯 N.T 30
滷肉飯也不錯，甜鹹甜鹹，
但以這附近的地域來說的話，
滷肉飯我更喜歡石牌的台南魯三塊。

酥炸鮮蚵 N.T 168



炒空心菜 N.T 60
油油脆脆的空心菜，
熱炒店60元這樣一把，
份量上算蠻OK的了。

脆皮肥腸 N.T 200
這道是朋友點的，
我到熱炒店其實不太點肥腸類的料理，
因為我覺得很容易踩雷。
有些店家可沒啥洗，
肥腸會臭，
或用藥水洗的，會有怪味。
或是有些吃下去，就覺得油耗味很重。

不過廣澤的是還滿香的，
雖然是炸肥腸，
但入口倒是不膩人。

廣澤，
如果在士林區，
想吃些好味道的台式小吃，例如擔仔麵、滷肉飯等等，
或是聚餐找熱炒店的話，
廣澤我是蠻推的，
除了味道不錯之外，
在價格上也蠻平實。
至於他們的服務態度，
可能常常引人詬病，
就運氣運氣啦，
然後看個人忍受度到哪，我是覺得還算正常。

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Saint‧聖‧吃遊‧回憶倉儲
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