宜蘭羅東肉羹番(好吃炸肉捲、肉羹麵) - 宜蘭

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JgjzwyC ]

作者: zine1215 (研究仔) 看板: Food
標題: [食記] 宜蘭‧羅東肉羹番(好吃炸肉捲、肉羹麵)
時間: Wed Jun 25 22:40:53 2014


餐廳名稱：羅東肉羹番
消費時間：2014年6月
地址：宜蘭市昇平里光復路87之1號
電話：03-935-8580
營業時間：8:30~17:30

大口吃!大口玩!走跳台灣尋找邪惡美食!
http://zine1215.pixnet.net/blog/post/43602649

這次來到宜蘭尋找傳說中的國宴級小吃「羅東肉羹番」，
沒想到去了好幾次羅東店都撲空，更增添了些許神秘，
這次總算讓我吃到惹!

話說宜蘭肉羹很有名，之前吃過的北門蒜味肉羹、傳承蒜味肉羹、林場肉羹，
都讓人驚艷不已；這次吃的「羅東肉羹番」創立於六O年代，
創始人李詩欽小名「阿番」，從攤車賣肉羹、肉捲賣到闖出名號，
於是「肉羹番」名號就跟著不脛而走，
其研發的肉捲更成為宴請多明尼加總統的國宴菜餚。
到底「羅東肉羹番」會不會擊垮眾敵，讓我們繼續看下去!

「羅東肉羹番」宜蘭店位於宜蘭市光復路上，話說我去羅東店好幾次都沒開，
只好找到宜蘭市來，紅白色的招牌還算好找，看到給它走進去就對惹!

一走進來，就有個大大的工作檯，也就是點餐與出餐的地方溜!
也可以先找個位子坐好再點餐!這邊的阿姨都很親切，想粗什麼直接跟她們說就好溜!

一旁阿姨忙著炸肉捲，將黃澄澄的肉捲炸成金黃色的肉捲。
位子不算特別多，但因為翻桌率頗高，所以也不怕沒位子坐；
他們家的肉羹跟肉捲也可以外帶唷，吃了好吃的話也可以帶肥家稍微烹煮一下繼續吃!

肉羹個頭不小，濃稠的羹湯幾乎快滿溢出來，黃麵躲在肉羹的下方，害羞不敢出來!
裡面還有油蔥酥的配料，記得先攪拌後再吃會比較好吃唷!
攪拌均勻後，滑順的麵條吃起來非常估溜，帶有點羹湯的香味，
呼嚕呼嚕的一下子就可以吃很多。

他們的肉羹不是有加很多魚漿的那種，而是大塊厚實的豬肉塊，吃起來頗有彈性。
湯頭有加一點點碎蒜，喝起來有淡淡的香甜，但沒有蒜味肉羹的濃郁蒜香味，
他們的湯頭不是屬於很甜的那種，所以可以再自行加點醋提香。

肉捲炸得外酥內軟的國宴小吃上桌惹!內餡包著滿滿的餡料，
有醃漬過的里肌肉、洋蔥及肥瘦各半的絞肉，吃起來料多豐富，
有肉的Q彈及洋蔥的清爽，沾醬微甜微辣的口感沾了更為提味。

肉羹粿仔，也是有加了油蔥酥等配料，提升不少香氣。肉羹吃起來肉質紮實，
Q彈滑嫩，來宜蘭果然要吃個肉羹才對咩!

粿仔就是類似粄條的概念，攪拌過後就是滿滿的一大碗，吃完非常有飽足感(嗝)。
粿仔吃起來非常滑順軟Q，但因為份量滿多的，所以吃到後來會越泡越軟。
採用瓷碗的肉羹麵、肉羹粿仔有種復古的感覺，吃起來格外懷舊啊!
另外也有提供辣醬，喜歡吃辣的捧友們不要錯過惹!
吃完這一桌，花了少少的錢，吃得飽飽飽!

「羅東肉羹番」的肉羹吃起來雖然紮實Q彈，但口味及湯頭沒有到令人驚豔的程度；
而肉捲的美味則是超越了肉羹，來到這裡一定要吃一下搭!
炸至皮薄酥脆，內餡紮實鮮美，沾上特調的微甜微辣沾醬後，
整個大大提味不少，吃得到肉質的緊實口感，也吃得到洋蔥的鮮甜，
真不愧是國宴級小吃；有來宜蘭玩耍兒的捧友們，有機會可以試試看，
外酥內軟的國宴級肉捲兒。

--