宜蘭三星 羅家蔥捲餅 蔥香餅酥而不膩 - 宜蘭

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1N0dwT_y ]

作者: seagreen2005 (對的時間，對的人。) 看板: Food
標題: [食記] 宜蘭三星 羅家蔥捲餅 蔥香餅酥而不膩
時間: Mon Apr 4 22:47:52 2016


餐廳名稱：羅家蔥捲餅
消費時間：2016年/2月、2015年/11月
地址：宜蘭縣三星鄉三星路八段5號
電話：03 989 5839
營業時間：寒暑假期間一般每日營業 多為週二公休 9:00 - 18:00
每人平均價位：蔥捲餅35元，加蛋45元，青蔥蛋炒麵120元。
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：蔥捲餅、蔥炒麵

有圖有真相，好吃不油膩蔥捲餅加上隱藏私房菜色
http://evelin08071980.pixnet.net/blog/post/455559143/

帶大家嚐嚐宜蘭三星的招牌青蔥美食，

以手工餅皮及自種二憨蔥聞名，多家美食媒體報導的美味店家 - 羅家蔥捲餅



去年11月造訪過1次，今年2月又再次回訪，

發現店家漲價了QQ，蔥捲餅漲了5塊，飲料好像也漲了，

手工餅皮因為沒買，所以不確定有沒有漲。

順便把附近的蔥油餅、蔥餡餅都吃了一輪，

先為大家介紹這間我個人最喜歡的羅家蔥捲餅，

之後會再整理一篇三星蔥油餅、蔥捲餅、蔥餡餅大PK懶人包分享哦



羅家蔥捲餅 位於 宜蘭縣三星鄉三星路八段5號，

附近有不少知名的美食店家~假日時可是人滿為患啊~

店面小小，感覺就是自家門口(?)，外頭擺著一個小攤子，

後方擺著一張大桌供內用，一般來說還是以外帶為主。



淺綠搭深綠以白底為主的招牌看來清爽可愛，

店家強調捲餅餅皮為純手工，選用食材為宜蘭三星蔥中最頂級的二憨蔥。


後方的招牌寫有「 綠光有機農場」，

同時有老闆(?)的名片，綜合網路資料得知，

老闆本身有經營有機農場，所以店內採用的二憨蔥及一旁販售的蔬菜等，

都是自家農場種的，有機天然，絕對營養又健康~

(有點後悔沒買些二憨蔥跟蔬菜帶走……)

之前老闆為了農場店面二邊跑，所以每周只營業四天，

現在好像因為有太太幫忙，所以基本上每天都開店啦~大多休周二。




羅家蔥捲餅跟一般常見的蔥油餅油炸或油煎的方式不同，

而是在鐵板上仔細地煎烤至酥香再加蛋，蔥段分開炒熟後再捲入餅內，

鮮綠嫩白的蔥段在鐵板上滋滋作響，香氣四溢，流出豐沛的汁液~

旁邊放有醬油、辣椒醬等，可以依個人喜好添加。



蔥捲餅加蛋 45元

因為羅家蔥捲餅是用鐵板煎烤，口感更為酥香乾爽而不油膩，

手工餅皮厚實而有彈性，蔥段溼潤而多汁，香味鮮明迷人，好好吃哦!!!



店家同有時賣仙草茶、冬瓜茶、青草茶，每杯30元~

仙草茶帶些清涼微甘，開胃消暑。

青草茶清涼感及苦味更明顯，喝來神清氣爽。

冬瓜茶帶有天然的微香，清甜爽口。

甜度大約是冬瓜茶>仙草茶>青草茶。



因為蔥捲餅香香酥酥吃來太過癮，

老公又興奮地跟我說看到有客人在吃青蔥蛋炒麵，看起來很厲害~聞起來很香~

所以我們立馬下車殺進店裡~點了炒麵再加上青草茶跟冬瓜茶，一整個補齊了……



店內其實滿像一般住家客廳，不太好意思照，

只是牆面上貼滿了質樸的畫作，主題多為農作、植物、人物等，

充滿了鮮明的生命力，觸動了我的內心引發些許共鳴，忍不住請老公拍照分享~

不好意思多問出處，但是我想應該是店家親友所繪製吧?




青蔥蛋炒麵 120元(可能依蔥的時價波動?)

這道蛋炒麵沒在招牌上，是老公買蛋餅時看到有熟客點來吃，我們才知道。

簡單的青蔥、蛋、炒麵，麵條就是一般常見的寬扁麵，

份量很足，食量小的可二人分食。

還沒上桌就隱約聞到香氣從內間的廚房飄出，

蔥香、蛋香，還加入了不少蝦皮添加鮮味，

一整個油潤鮮美，口味稍偏鹹了點，但真的好吃。

加入辣椒醬又是不同的滋味，挾著蔥段、蛋、麵條大口吞下，超級過癮~




目前吃過不少的蔥油餅蔥餅等，

我個人最喜歡的是羅家蔥捲餅，餅皮紮實有彈性，

吃來香酥不油膩，內裡豐富鮮香的蔥段溼潤多汁超美味，

只是因為作法的關係，得等比較久，

人不多只有2~3位客人時，大約等了至少十分鐘以上，

想來人多時會等更久，各位想一嚐美食的朋友可得有心理準備啊~

隱藏菜色青蔥蛋炒麵也好好吃~蔥香、蛋滑一級棒啊!!!

有時間的朋友不妨坐下來嚐嚐這道簡單卻能品嚐到鮮美蔥香原味的私藏美食吧~

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