宜蘭.頭城-樂窯餐飲坊 - 宜蘭

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HrCn5Qd ]

作者: designW () 看板: Food
標題: [廣宣] 宜蘭.頭城-樂窯餐飲坊
時間: Thu Jul 4 09:13:37 2013

圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/17359811

餐廳：宜蘭.頭城-樂窯餐飲坊

地址：宜蘭縣頭城鎮復興路79號
營業時間：11:00-14:00/16:30-20:00
電話：(03)977-1337/0929-782-802
用餐日期：2013/06/24
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
最低消費 NT.60/提前一星期預約批薩DIY
披薩 NT.180-NT.250不等
麵飯類 NT.79-NT.130不等

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這次出遊，考慮體力問題，放棄開車，大多是以大眾運輸為主，

所以先搭火車到頭城後，在租車到達各定點。

頭城火車站斜前方的勝友車業，是離火車站最近的租車店，

這次要造訪的樂窯餐飲坊碰巧就在機車店旁的這條路上，

老實說，前一天胡亂走逛的時候，我就發現它的存在了，

因為店門口的那座"龜窯"真的是有夠逗趣顯眼的，

讓我忍不住回頭多望了幾下，後來有問老闆，才知道說，

原來這座龜窯，是取材宜蘭的精神標地-龜山島而來。

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原以為頭城餐飲大部份都是在地小吃為主，

沒想到有pizza店，而且還是窯烤pizza，讓人頗詫異就是。

店內以深橘為基底，呈現活潑熱鬧的感覺，

而且環境整理的也很乾淨，看起來就是整潔明亮。

餐點無牛肉(哈，果然不吃牛的我會很注意這點)，

除pizza外，還有義大利麵等餐點，價格還蠻平價。

食材大多都以宜蘭當地食材為主，

窯烤要燒的木材，則是附近蓮霧樹農家不要的乾枝，

老闆人真的很輕切，而且很有自己的想法，整個就是有環保概念。

除了一般性餐點，提前一個禮拜預約的話，還可以體驗批薩DIY。

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通常吃窯烤披薩的話，即使爐內爐火旺盛很熱，

我倒是蠻喜歡看窯烤的過程，因為看著披薩由生變熟，那種顏色交替還蠻有趣。

真的很佩服老闆，站在爐火前，隨時翻動披薩，真的是很累人的事。

不過當天爐火太旺，披薩的成品略焦了些，但無損其美味度。

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我那天是吃到四種口味的pizza，不過是犯規的，老闆沒有這樣賣的說。

因為要做這四色披薩，可是很費功夫，所以真的去的話，拜託別這樣點嘿。

不過光看名字會有點不知道那道pizza葫蘆裡賣什麼藥，

口味基本上是偏台式，但卻有不少創新，是走很有玩心路線的披薩。

生意也還算不錯，我去的那種下午一點多的冷門時段，還陸續有客人上門。

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[香蔥蒜腸] NT.200

披薩的餅皮都是手工製，不是薄皮，但也不會很厚，蠻有彈性。

蔥是宜蘭的三星蔥，香腸也是在地農家的，吃起來很夠味。

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[蘭陽之王] NT.200

火腿片加上黑橄欖，最後加了金秸，鹹中帶點甜，是走清爽路線來著。

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[蘭陽之心] NT.180

用的是在地的鴨賞，一樣加上三星蔥，鴨賞的燻香味，意外跟披薩也很合搭。

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[黑心披薩] NT.180

黑心，取自黑黑的皮蛋，除了皮蛋，還有三星蔥跟柴魚，

聽說試了好幾款皮蛋，就礁溪的溫泉皮蛋最適合拿來當披薩餡料，

QQ的口感跟鴨蛋心的軟口感，反倒是這四種口味，讓我映像最深的。

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其實頭城這我來第二次了，沒想到除了老街，阿宗冰城，

還有這麼一家這麼特別的披薩店，

老闆很努力的創新，相信下次來，應該會有更多奇特的新口味。

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