台北大安區-屯京拉麵-道地濃郁的日式湯頭 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Hr5Ztex ]

作者: alittlebe (心想事成) 看板: Food
標題: [食記] 台北大安區-屯京拉麵-道地濃郁的日式湯頭
時間: Thu Jul 4 01:01:39 2013


餐廳名稱：屯京拉麵
消費時間：2013/07
地址：台北市大安區敦化南路一段187巷36號
電話：02-2731-7897
營業時間：11:00~23:00
可否刷卡：可(免收服務費)

圖文版 http://julialkpkpk.pixnet.net/blog/post/132379702

前幾天才看到新聞報導，台北東區已經變成拉麵一條街了!
幾乎日本拉麵來台展店總是先考慮東區地段
因為密集所以產生的集客效應也會相對變大，於是想要吃拉麵，第一個就是考慮東區啦!
而且屯京拉麵就跟咖啡弄同一排，相隔大約幾十公尺而已，
不過因為我們吃完拉麵實在是太飽了
所以這次就無緣咖啡弄了〈淚奔〉

這天來到屯京拉麵正好是中午12點左右，
因為擔心會有排隊人潮加上剛好孩子也起得比較早
所以整理完後就到土城捷運站搭捷運，目標就是忠孝敦化站嚕!

左邊是入口處，我們一上階梯後馬上就有服務人員開門詢問用餐人數，
確認有位置後服務人員會立刻帶位
屯京拉麵的廚房是半開放式的，坐在單人座位上用餐還可以看到師傅們忙著料理拉麵喔!
在門口附近還可以看到屯京拉麵出品的泡麵，
不過這台北有沒有在賣我就不清楚啦! 〈汗〉

Menu
放在桌上，所以一入座就開始拿來東瞧瞧西瞧瞧，看看這裡賣了些甚麼餐點呀!
打開來是一大張，而且屯京拉麵大碗和中碗都是相同價格，所以阿肥點了一碗大碗的
然後我們還加90元升級套餐，內容就是小菜四選一再加上1杯飲料
小菜可以選擇屯京沙拉、和風洋蔥沙拉、毛豆和小魚涼拌豆腐〈4選1〉
飲料的部分可以選擇可樂、可爾必思、檸檬紅茶和無糖烏龍茶〈4選1〉
我們選了小魚涼拌豆腐、無糖烏龍茶〈飲料升級大杯需再加20元〉

無糖烏龍茶，有解膩的效果，服務人員還很貼心的問說冰塊需不需要調整喔!

由於擔心筍干的味道太重，會搶了拉麵湯頭的風味，
所以服務人員幫我們把筍干另外用小碟子裝起來
其實我們是不太喜歡吃筍干的，只是為了嘗嘗味道，
所以我點的拉麵就有說不要加筍干了!
這筍干是阿肥點的東京豚骨京蔥拉麵裏頭的唷!

小魚涼拌豆腐
聽服務人員說這裡小菜大家比較常點的就是屯京沙拉以及小魚涼拌豆腐
因為現在孕期不能吃生食，所以點了也是很消暑解膩的涼拌豆腐〈好吃〉
上面有柴魚片、蔥花還有涼拌的醬汁
不得不說，這小魚真的很香、酥、脆呀!
單吃就很過癮，再配上嫩豆腐來吃的口感又多了幾分層次感

東京豚骨京蔥拉麵〈加大〉240元
服務人員送餐的時候有特別強調拉麵沒有吃完是不提供打包外帶的服務唷!
豚骨湯頭是屯京的招牌，看起來也相當的濃郁，京蔥也滿大一坨的，哈
重點是旁邊的海苔要趕快吃喔! 不然很快就會泡軟了

大量的京蔥，阿肥說吃起來相當新鮮啊!

濃郁的豚骨湯頭，在點餐的時候服務人員就有問說湯頭需不需要調淡一些
因為屯京標榜道地的日本風味，整個就是直接從日本複製過來的
因為之前在日本有吃過拉麵，那湯頭真的超級濃郁又鹹，
所以二話不說直接請他們調淡一些，果真就比較適合我們的口味了!
說到這湯頭，有人喜歡日本原汁原味，
但因為各國飲食習慣不同，有時候來到其他地方也需要迎合當地人的口味
所以這樣可以依個人口味調整濃淡度是很貼心的一項服務喔!
〈其實花月嵐也是有這樣的服務，加白湯〉

魚豚叉燒拉麵 280元
上面有著海帶芽和一片海苔，湯頭看起來也是超濃郁的
因為想要嘗試其他的湯頭，所以選擇魚豚合一的，哈
而且裏頭的叉燒有好多片喔! 印象中吃了好幾片後還給了阿肥好幾片，
他們家的叉燒肉片真的好好吃，糖心蛋也一樣好好吃呀!

印象中這叉燒肉片應該有8片左右吧! 因為沒有認真算所以確切的片數不太確定，
但吃得很過癮就是了
其實已經很想趕快吃拉麵了，看了肚子也很餓! 但還是忍了一下拍完相片再吃，囧

屯京的拉麵看起來有點像是泡麵，但是口感很棒唷! 算是我吃過好吃的拉麵種類了
叉燒的部分很軟嫩，而且肥瘦比例剛剛好，好吃
糖心蛋的部分，阿肥一入口就說好吃，帶有甜甜的味道
屯京的拉麵湯頭應該是我目前吃過屬於很濃郁，但比較偏油一點的那種
天然熬煮出來的滋味就是濃郁但不會膩口，如果再清爽一點的話就更棒嚕!





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