宜蘭 寫食人聲 音樂主廚自製乾式熟成牛排 - 宜蘭

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NJP1N42 ]

作者: seagreen2005 (對的時間，對的人。) 看板: Food
標題: [食記] 宜蘭 寫食人聲 音樂主廚自製乾式熟成牛排
時間: Tue May 31 21:23:29 2016


餐廳名稱：寫食人聲
消費時間：2016年/3月
地址：宜蘭縣宜蘭市農權路118號
電話：03-9358680
營業時間：週四僅營業晚間時段，週日公休
週一 - 週三 11:30 - 14:30
週四 17:30 - 20:00
週五 - 週六 11:30 - 14:30

每人平均價位：套餐300元~400元不等
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：牛排、魚、壽喜燒、

有圖有真相，一訪再二訪牛排好正點網誌版
http://evelin08071980.pixnet.net/blog/post/455559218/



寫食人聲 位於 宜蘭縣宜蘭市農權路118號。

門口處設有供客人休憩的木桌藤椅，側牆以鐵絲編織為底，

搭配白枝圍欄及蒼綠植栽，張貼著大量的貓咪照片，

這些貓咪都是主廚家中的寶貝，每次看到都覺得超萌超可愛。


店內空間方正，天花板及牆面都是雪白一片，

吊燈燈罩為白鐵欄杆樣式，帶有工業風格，燈光明亮，

牆上裝飾著翩翩飛舞的蝴蝶，木框架擺放著綠色盆栽及書籍，悠然閒適。

座椅為木桌搭配藤椅，多為雙人雅座，正中有一張長桌可供多人用餐。


廚房位於店家最後方，前方有多功能收銀、出餐、飲料檯，

特別之處是採用傳統的玻璃白鐵櫃，復古而懷舊。

上方以鐵網框架垂吊著各色貝殼掛飾羽毛(?)等，

有些粗獷不修邊幅的原始風格。


寫食人聲的堅持，是嚴選宜蘭的在地食材，如米飯選用五農米，

家傳手做食物，少油、少鹽、無味精，堅持手作，維持品質，所以限量供應，

除了美味的食物外，還有原創的音樂表演。


店內的表演區以黑白相間的方格磁磚與磨石子地板做區隔，

牆上放著主廚喜歡的音樂CD分享，搭配變換色彩的旋轉彩燈，韻味十足啊~

當天登場的是上帝的右手 , Chris-周彥君先生。

(精彩表演照片會於最後介紹XDXD)



寫食人聲販售餐點為精緻套餐，

菜色主要屬中式，紅燒排骨、台式炸雞、獅子頭、燒肉、牛腩煲、魚類等，

每日私房菜主要是大溪港現流漁貨，鮮度有保證，當天還有牛肉壽喜燒呢~

亦有提供素食及熟成牛排，附餐飲品從咖啡、牛奶、奶茶、紅茶、菊花茶皆有，

套餐為一份主食 + 三種小菜 + 飯(可續) + 例湯、

附有甜品及飲品(飲品在供餐時段不提供單點哦)

價格大約在260元至400元間不等，無服務費。

湯品小菜甜點大約每週會不定期更換菜式。



入座後，店家送上檸檬水，

簡單的中式餐具搭配俏皮的紅底小花餐巾。



先為各位介紹湯品、小菜及菜飯。



香菇瓜子雞湯

香濃的金黃色湯頭，熱呼呼的，

食材是香菇及切條的瓜子，味甘而香醇。



寫食的小菜總是能給人驚喜，

乍看下平凡無奇，滋味卻非常鮮美下飯。

里仁麵腸煨毛豆

這道可說是寫食的經典小菜，

麵腸軟Q，清甜的毛豆打成泥同炒，

口感溼潤豐富，滋味香而甘美。


客家小炒

香氣四溢的韭菜花混炒豆干及偏肥肉條，

辛辣重口味卻不油膩，超級下飯啊~


菜飯(可續)

上次在寫食吃過香Q的紫米飯，老公念念不忘，

這次搭配的是特製菜飯，柔軟而清香爽口，滋味淡雅不油膩。



乾煎馬頭魚 300元

外皮金黃香酥，魚身飽滿完整，煎得十分漂亮，

魚肉肉質柔軟而細嫩，鮮甜爽口好好吃。




翼板牛肉壽喜燒(私房限定) 價格我忘了囧

雪白大瓷碗加上燭台保溫，質感很好。

牛肉厚而大片，約有五至六片，份量滿足的，

肉質滑嫩帶有彈性，搭配半熟蛋汁香甜溫潤，甜度鹹度剛剛好，

鮮綠綴黃的青花菜散發清新的春天氣息，洋蔥、白菜吃來爽口不膩。

墊底的青蔥豆腐吸飽肉汁超美味超下飯~~~




特製乾式熟成牛排 400元

這道一訪時看到，就一直想吃，終於得償所願啦!!!

為了怕臨時吃不到，還特別先打電話預訂，

熟成牛排上桌時已切成片狀，方便以筷子夾取，

搭配胡椒粉及海鹽食用。

外層微焦，內裡粉嫩紅潤呈半熟，

肉質肥腴柔軟，滋味濃郁而油潤，愈嚼愈香，肉汁甘美，好吃!!!

這樣的品質，以四百元的價格吃到我覺得好划算啊QQ



飯後甜點 - 麵包布丁、起司蛋糕

布丁蛋香濃郁，綿密甜美。

起司蛋糕酸甜爽口。



鮮奶茶

茶香醇厚，香濃順口。



康福茶(熱)

清新芳香的薄荷花草茶，有淡淡的甜味，

薄荷香氣盈繞在口中。



金棗茶

酸酸甜甜，底下有不少金棗切片，熱熱的喝起來好溫暖。



我們邊吃邊欣賞歌手的表演，

除了周先生精彩的表演外，在外場幫忙的主廚弟弟潘雲安先生也即興演出，

然後連客人都點歌加入表演，很隨興可是很自然，互動很棒啊~

主菜出完後，我們正猜想會不會如前次般看到主廚出來同樂，

果然，主廚潘燕山(大象)先生又出來了XDXDXD

一如既往，帥氣地拿了吉他加入演奏。

主廚為訊號樂團吉他手，是不折不扣的音樂創作人。

彈吉他的模樣果然還是帥!!!



再訪寫食人聲，用餐經驗依然美好，

店內氣氛輕鬆舒適，讓人能放鬆地用餐。

餐點選用的都是宜蘭在地食材，

家常小店手作菜吃得美味又安心，

尤其是接連不斷、精彩、風趣的演出，更是額外的驚喜。

在享受美食之餘，暢聽美聲，一飽口福兼耳福，實在是太幸福了。


衷心推薦這家特色小店，

到宜蘭想吃頓好飯，聽好音樂，來寫食人生就對啦~

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